В этой статье я хочу поделиться с вами рецептом булочек. Их мякиш получается очень нежным и мягким, а корочка булочек хрустящей и очень вкусной. Форма булочек сама по себе необычная, напоминает косичку. Из-за формы процесс приготовления будет интересным, поэтому те, кто любит творить с выпечкой оценят такой рецепт. Такие булочки заменят выпечку из магазина, попробуйте этот рецепт обязательно.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Наливаем теплое молоко и добавляем сметаны.
Добавляем сахар, сухие дрожжи. Перемешиваем венчиком, накрываем и оставляем на 30 минут, чтобы дрожжи активировались.
Разбиваем яйцо. Отделяем желток от белка. Желток накрываем пищевой пленкой.
Белок и еще одно яйцо добавляем в чашку с дрожжами.
После 30 минут замешиваем венчиком смесь с дрожжами.
Растопленное сливочное масло и ванильный сахар добавляем в чашку.
Через сито просеиваем муку и добавляем соль. Замешиваем тесто лопаткой.
После выкладываем тесто на стол и замешиваем тесто до однородной гладкости.
Смазываем чашку растительным маслом и выкладываем в нее тесто. Накрываем пищевой пленкой, полотенцем и оставляем на 40 минут.
Когда тесто поднялось, смазываем стол растительным масло и замешиваем тесто на столе до гладкости.
Выкладываем после тесто еще раз в чашку и оставляем в теплом месте на 40 минут.
Стол еще раз смазываем растительным маслом и замешиваем тесто. Делим его на 8 равных частей.
Формируем из теста шарики и оставляем на 10 минут под полотенцем.
Раскатываем тесто и закатываем в рулетик, как показано на фото. Растягиваем рулетик.
Заворачиваем эти рулетики в косичке и выкладываем будущие булочки на противень.
Желток смешиваем с молоком и смазываем тесто.
Посыпаем маком. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
100 мл молока.
100 мл сметаны.
2 ст. л сахара.
8 г сухих дрожжей.
2 яйца.
60 г сливочного масла.
1 ст. л ванильного сахара.
600 г муки.
1 ч. л соли.
Мак.