Средиземноморская диета – это план здорового питания. Диета основана на растительной пище и включает в себя традиционные вкус и методы приготовления этого региона.
Почему средиземноморская диета?
Интерес к этой диете возник в 1950-х годах, когда было отмечено, что в средиземноморских странах сердечные заболевания не так распространены, как в США. Многочисленные исследования подтвердили, что средиземноморская диета помогает предотвратить болезни сердца и инсульт.
Что такое средиземноморская диета?
Средиземноморская диета — это способ питания, основанный на традиционных кухнях Греции, Италии и других стран, граничащих со Средиземным морем.
В ней преобладают растительные продукты, такие как цельнозерновые крупы, овощи, бобовые, фрукты, орехи, семена, травы и специи. Оливковое масло является основным источником добавленного жира. Рыба, морепродукты, молочные продукты и птица включены в умеренных количествах. Красное мясо и сладости допускаются лишь изредка.
Здоровые жиры вместо вредных
Оливковое масло -это основной источник жиров средиземноморской диеты. Оно содержит мононенасыщенные жиры, которые снижают уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (или «плохого») холестерина. Орехи и семечки также содержат мононенасыщенные жиры.
Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, сардины, тунец и лосось, богата омега-3 жирными кислотами. Эти полиненасыщенные жиры помогают бороться с воспалениями в организме.
Жирные кислоты омега-3 также помогают снизить уровень триглицеридов, уменьшить свертываемость крови и снизить риск инсульта и сердечной недостаточности.
А вино?
Вино часто ассоциируется со средиземноморской диетой. Его можно включать, но только в умеренных количествах. Хотя алкоголь может снизить риск сердечных заболеваний, он несет и другие риски для здоровья.
Средиземноморский путь
Хотите попробовать средиземноморскую диету? Воспользуйтесь советами клиники Майо:
- Стройте приемы пищи на основе овощей, бобовых и цельнозерновых продуктов.
- Ешьте рыбу не менее двух раз в неделю.
- Используйте оливковое масло вместо сливочного при приготовлении пищи.
- На десерт подавайте свежие фрукты.
Жить по-средиземноморски также означает быть физически активным и разделять трапезу с близкими.
Оцените преимущества!
Источник: https://www.mayoclinic.org/
Последние новости о здоровье и питании: ВКонтакте, Телеграм-канал