Всем привет.
Сегодня приготовим яркое, вкусное, ароматное блюдо в итальянском стиле. Возьмем спагетти, кучу разных вкусностей, протушим в помидорах и с удовольствием слопаем!
Продуктовый набор:
- Спагетти, 200 гр.
- Спаржа с/м, 100 гр.
- Томаты в собственном соку, 100 гр.
- Помидоры черри, 60 гр.
- Оливки, 60 гр.
- Белое сухое вино 50 мл
- Каперсы, 30 гр.
- Маслины, 35 гр.
- Анчоусы, 5 гр.
- Петрушка, 5 гр.
- Базилик зелёный 5 гр.
- Сахар, 4 гр.
- Перец чили, 1 шт.
- Чеснок, 1-2 зубца
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Спагетти отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Оливки, маслины, каперсы режем ломтиками. Чеснок, зелень и анчоусы рубим мелко. Помидоры четвертинками, спаржу на три части, перец чили ломтиками.
Анчоусы и чеснок обжариваем минуту на среднем огне.
Вливаем вино, выпариваем полминуты.
Добавляем протёртые томаты, 100 мл воды из-под спагетти, спаржу, оливки, маслины, каперсы, соль, перец, чили по вкусу, сахар, перемешиваем, тушим на маленьком огне 5 минут.
Кладём спагетти петрушку, укроп, томаты, перемешиваем, тушим пару минут и снимаем с огня.
Раскладываем по тарелкам и подаём.
Приятного аппетита!
Видеоверсия рецепта:
