Овощные котлеты с овсяной крупой сытные и аппетитные. Котлеты постные, для тех, кто соблюдает пост или диету.
Ингредиенты
- Овсяная крупа - 200 г
- Картофель - 2 или 3 шт
- Лук средний - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 3 дольки
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Горячая вода - 200 мл
- Растительное масло - для обжаривания
- Мука - для обваливания
Приготовление овощных котлет
Сейчас идет пост и можно приготовить такие котлеты, рецепт знакомый давно, только лук с картофелем я не обжаривала и морковь не добавляла. Овощные котлеты готовлю когда на диете, а когда не на диете добавляю немного фарша. Котлеты сытные, вкусные и приготовить быстро.
1. Овсяную крупу заливаем горячей водой на 15-20 минут.
2. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
3. Морковь очищаем и натираем на терке.
4. Картофель очищаем, промываем и натираем на средней терке.
5. Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу или натираем на терке.
6. Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем лук и обжариваем.
7. Кладем морковь к обжаренному луку и обжариваем несколько минут.
8. Добавляем тертый картофель и слегка обжариваем.
9. Соединяем все подготовленные ингредиенты, перемешиваем и измельчаем блендером. Массу солим и перчим по вкусу, можно ещё добавить молотый кориандр по желанию, тщательно размешиваем.
10. Руки смачиваем водой и из этой массы формируем 14 котлет.
11. Котлеты можно обвалять в муке.
12. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
Котлеты можно подать с соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/salads/ovoshnye-kotlety-s-ovsyanoj-krupoj-vkusnye-i-sytnye