Чешская кухня - это отражение богатой истории и культуры страны с влиянием соседних стран, таких как Германия и Австрия. В этой статье мы рассмотрим 10 популярных чешских блюд, их ингредиенты и способы подачи.
1. Свичкова на сметане (Svíčková na smetaně) - это классическое чешское блюдо из томленой говяжьей вырезки, которая подается с насыщенным сливочным соусом из корнеплодов, сметаны и специй. Традиционно блюдо подается с кнедликами и клюквенным соусом, иногда гарнируется взбитыми сливками и лимоном.
2. Вепрево колено (Vepřové koleno) - это основное чешское блюдо, которое представляет собой свиную рульку, подаваемой с горчицей, хреном и маринованными овощами. Мясо обычно маринуют в пиве и специях, а затем запекают до готовности.
3. Брамбораки (Bramboráky) - популярное чешское блюдо, которое готовится из тертого картофеля, яиц, муки и специй. Смесь формируется в лепешки и обжаривается до хрустящей корочки. Обычно их подают со сметаной, чесночным соусом или квашеной капустой. Короче драники.
4. Жареный сыр (Smažený sýr) - это популярное чешское уличное блюдо из панированного и обжаренного сыра, как правило, эдама или гауды. Его подают с соусом тартар, кетчупом или майонезом и часто сопровождают картофелем фри или салатом.
5. Гуляш (Guláš) - это сытное тушеное мясо, приготовленное из говядины или свинины, лука, паприки и других специй. Мясо варится на медленном огне до готовности и подается с кнедликами или отварным картофелем.
6. Узене (Uzené) - это популярная чешская холодная закуска, которая готовится путем копчения различных видов мяса, таких как ветчина, колбаса и бекон. Обычно его подают с хлебом, солеными огурцами и горчицей.
7. Хлебички (Chlebíčky) - это чешский вариант открытых бутербродов, обычно из ржаного хлеба с различными ингредиентами, такими как ветчина, сыр, яйца, овощи и майонез. Их часто подают в качестве закуски или аперитива.
8. Кнедлики (Knedlíky) - это разновидность чешских клецок, которые готовятся из муки, дрожжей и отварного картофеля или хлеба. Их обычно подают к мясным блюдам и используют для пропитывания соусами и подливками.
9. Чеснечка (Česnečka) - это традиционный чешский суп с чесноком, картофелем и гренками. Его часто подают в качестве закуски или позднего ужина, особенно в зимние месяцы.
10. Трдельник (Trdelník) - это популярная чешская выпечка из раскатанного теста, которое наматывается на цилиндрический вертел и жарится на открытом огне. Обычно его посыпают сахаром и корицей, а иногда наполняют шоколадом или взбитыми сливками.
Такой обзор у нас сегодня получился, если я что-то упустил поправьте меня в комментариях. Ну и делитесь своими мнениями об этой интересной кухне.
Такие дела.
Если вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь - это очень помогает развитию канала и дополнительно мотивирует выпускать для вас новые статьи, а также делитесь интересными историями с друзьями. Кроме того, если у вас есть желание поддержать канал финансово, вы можете воспользоваться ссылкой. Заранее спасибо.