В Ивановской области на корм животным отправили говяжьи головы с истекшим сроком годности

Предприятие, занимающееся переработкой мяса на территории Ивановской области, специалисты госветнадзора уже второй раз ловят на нарушениях технического регламента и требований ветеринарного законодательства. При оформлении ветеринарно-сопроводительной документации отсутствовали сведения об отходах, полученных при производстве мясной продукции.

Так, в частности, при производстве фарша «Домашний» для котлет (36,7 кг) и фарша «Дачный» из говядины (39 кг) было использовано сырье – говядина в четвертинах (54 кг) и свинина в полутушах (59 кг). При производстве консервов «Свинина тушеная» (100 кг) был использован свиной шпик (500 кг) и мясо свинины в полутушах (1062 кг).

«Таким образом, в списке вырабатываемой продукции отсутствуют подконтрольные отходы, а именно - кости, образующиеся при переработке мяса - говядины в четвертинах и мяса - свинины в полутушах», - говорится в сообщении пресс-службы регионального Управления Россельхознадзора.

Также предприятием были оформлены акты списания на продукцию с истекшим сроком годности (головы говяжьи) в корм животным.

В связи с выявленными нарушениями хозяйствующему субъекту уже второй раз объявлено предостережение. Соответствующее письмо направлено в Службу ветеринарии Ивановской области.