Привет, я поделюсь с вами рецептом блюда, которое любят все, особенно дети!
Вода - 250 миллилитров, теплая, около 40С.
Сахар -30 грамм
Свежие дрожжи - 20 грамм (если сухие, то 7 грамм)
Всё размешиваю до растворения. Если не уверены в качестве дрожжей, тогда этой опаре надо дать постоять в тёплом месте 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
У меня дрожжи хорошие, сразу приступаю к замесу теста
Соль - 10 грамм
Яйцо - 1 штука (полежало при комнатной температуре)
Перемешиваю
Просеиваю муку пшеничную высшего сорта - 500 грамм, всыпаю постепенно.
Тесто замешиваю руками
Добавляю ещё 1 столовую ложку пшеничной муки
размягчённое сливочное масло - 30 грамм
Тесто я замешивала руками 5 минут
Оно стало мягким, не липнет к рукам, столу, палец тесто легко продавливает
Перекладываю в миску, накрываю тарелкой, можно крышкой или пищевой плёнкой
В тёплое место убираю на 1 час
Начинка: 3-4 томата, у меня замороженные, подойдут любые
Томаты нарезала кубиком, можно взять 2-3 столовые ложки томатной пасты вместо томатов
Ставлю на плиту сковороду, наливаю 2 столовые ложки растительного масла и выкладываю томаты, буду выпаривать из них влагу
Сушеный чеснок - 1/2 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Тесто стояло пол часа в тепле -достаточно
Стол подсыпаю мукой и тесто делю на нужное количество кусочков -12
Раскатываю кусочки теста в лепёшку, а можно без скалки просто растянуть руками
Томаты обжариваем до такого состояния
Вареная колбаса - 200 грамм, нарезаю кубиком
Полутвёрдый сыр -200 грамм, натираю на крупной тёрке
Раскатанное тесто смазываю томатами
Сверху колбаса и сыр
Выдавливаю немного майонеза.
Выпекаю в разогретой духовке при температуре 180-200 С -15 минут максимум, тесто не должно стать сухарём, остаться мягким, но пропечься.
Вкусные смаженки готовы, готовьте и Вы, вам понравится!
Состав:
Тесто:
- Вода - 250 миллилитров
- Сахар -30 грамм
- Свежие дрожжи - 20 грамм
- Соль - 10 грамм
- Яйцо - 1 штука
- Мука пшеничная высшего сорта - 500 грамм +1 столовая ложка с горкой Сливочное масло - 30 грамм
Начинка:
- Томаты - 3-4 штуки средние
- Растительное масло -2 столовые ложки
- Сушеный чеснок - 1/2 чайной ложки
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Вареная колбаса - 200 грамм
- Полутвёрдый сыр -200 грамм
Ссылка на подробный видео -рецепт здесь https://dzen.ru/video/watch/63289c31a1eead76ac482941
Спасибо что Вы со мной, пишите кто уже готовил по моим рецептам, а кто только собирается готовить. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать вкусные рецепты, до встречи в комментариях, новых видео.