Бисквит:
▪️ 6 яиц
▪️ 150 гр. сахарного песка
▪️ 200 гр. пшеничной муки
▪️ 50 гр. какао порошка
▪️ 1 ч.л. разрыхлителя
▪️ 50 гр. растительного масла
▪️ 100 гр. молока
Взбить хорошенько яйца и сахарный песок. Отдельно смешать муку, какао и разрыхлитель и просеять их вместе.
Добавить к взбитым яйцам половину сухой просеянной смеси. Всё хорошо перемешать лопаткой и добавить растительное масло. Перемешать и добавить оставшуюся сухую смесь, снова перемешать. Отдельно нагреть молоко до очень горячего состояния и добавить его к тесту. Перелить его в форму. Выпекать при 180’ около 45 минут.
Крем:
▪️ 450 гр. творожного сливочного сыра
▪️ 100 гр. сахарной пудры
▪️ 200 гр. сливок 33%
Взбить все ингредиенты до однородного воздушного состояния.
Начинка:
▪️500 гр. черники
▪️100 гр. сахарного песка
Проварить чернику с сахаром минут 5 и остудить.
Далее собрать десерт:
поломать бисквит кусочками, на него выложить слой крема, на него слой черники, снова бисквит и крем. Украсить по желанию)
