Мы приехали в Таиланд на три месяца и, естественно, основную часть времени питаемся дома. Я очень люблю тайскую еду, но она быстро надоедает. Да и желудок с возрастом требует привычную пищу.
Часто читатели спрашивают, не хочется ли традиционной жареной картошечки, соленых огурчиков и прочих домашних вкусностей. Отвечаю: не хочется. Потому что мы тут готовим все то, что едим дома, или то, что нам захочется. Просто не во всех тайских магазинах можно купить ингредиенты для привычных нам блюд.
К счастью, несколько лет назад на острове Чанг построили супермаркет сети "Макро". Это азиатский аналог нашего "Metro" и в этих магазинах большой выбор импортных продуктов, не свойственных для тайцев.
Давайте посмотрим, все ли мы найдем в магазине для приготовления борща и сколько это будет стоить.
Ценники на фотографиях в тайских батах. Чтобы получить рубли, нужно умножить на 2,24, если точно и просто на 2, если приблизительно.
У меня трехлитровая кастрюля, вот для нее и будет покупать продукты. Варить борщ будем на мясном бульоне. Я выбрала свиные ребрышки, взяла 720гр. (111Бат), правый ценник.
Главный ингредиент борща - свекла. В Таиланде ее не выращивают и не употребляют в пищу. Но в "Макро" она есть. Каждая свеколка заботливо обернута пленкой. На некоторых даже есть флаг страны-производителя. Кто знает, откуда она?
Цена на свеклу просто фантастическая - 960руб. за килограмм. Но нам с вами нужна одна штучка. Она вытянула на 340гр. (146Бат или 327руб.).
С остальными овощами проще. Морковка в магазине китайская, она очень вкусная и сочная. Можно брать поштучно. Выбрала одну на 270гр (6Бат), ценник второй справа.
Лук расфасован по сеточкам. Самая маленькая сеточка - 0,5кг, ее и берем.
Помидоры тоже расфасованы, поштучно не купить. В пакетах их больше 2 кг, но зато цена очень приятная, крайняя правая. Наш пакет потянул на 2150гр (58Бат). Ничего, лишние помидорки пустим на салатики.
Капуста иногда продается поштучно по фиксированной цене, а иногда цена указана за килограмм (левый ценник) и ее надо взвешивать. Наша потянула на 820гр. (33Бата).
Еще нам надо пару картошек. Картошка в продаже есть всегда, но она дорогая и не лучшего качества. Наши две картофелины потянули на 340гр. (15Бат), левый ценник.
Один болгарский перчик, выбрала желтый, 270гр. (32Бата).
Обязательная программа вся. Но я еще купила пучок укропа. Зелень тут замечательная: всегда очень свежая, ее много и цена приятная. Пучки большие, по 200гр. На ценнике написано, что это кориандр. Не верьте глазам своим. Я даже зазывала работника магазина, но он сказал, что раз ценник около укропа, значит, это про него. Так и оказалось на кассе.
Мы любим есть борщ со сметаной, а муж еще и с чесночком.
Сметана на Чанге есть только в "Макро", потому что тайцы ее не едят. Стаканчики совсем маленькие, по 145гр.
Головку чеснока мы тоже купили, стоит копейки. Но я забыла ее сфотографировать.
Ну теперь давайте считать, цены сразу перевела в рубли:
мясо - 249руб
свекла - 327руб.
морковка - 13руб.
лук - 43руб.
помидоры - 130руб.
капуста - 74 руб.
картошка - 34руб.
болгарский перец - 72руб.
укроп - 38руб.
сметана - 78руб.
Итого - 1058руб.
Этого борща нам с мужем хватит на 3 раза, то есть тарелка борща обойдется нам в 176руб. Совсем не дешево. Тем не менее, если в Таиланде захочется приготовить что-то наше, родное, то проблемы нет.
А рецепт борща и не только его, предлагаю посмотреть на канале у Фаи "Не просто еда"