Где: Caffé Mandy’s (Покровка, 19) Автор: Александр Ермаков Цитаты: Где: Sapiens (Льва Толстого ул, 16) Автор: Илья Благовещенский Цитаты: Где: Grande Osteria (Удальцова ул, 85Б) Автор: Алексей Беседин Цитаты:
Где: Caffé Mandy’s (Покровка, 19)
Автор: Александр Ермаков
Цитаты:
- Салат из запеченной свеклы, с кремом авокадо-тофу и зеленью (500 руб.)
- Тосканский салат «панцанелла» с помидорами, базиликом, красным луком, каперсами и хлебными сухарями (600 руб.)
- Запеченный баклажан с хумусом, маслом чили, оливковым маслом, сванской солью и томатной сальсой (600 руб.)
Паста арабьята с соусом из томатов, базилика и сельдерея (550 руб.) - Яблочный конфи в кокосовой карамели, с домашней гранолой и лаймовым сорбетом (550 руб.)
Где: Sapiens (Льва Толстого ул, 16)
Автор: Илья Благовещенский
Цитаты:
- Ролл без риса в дайконе с авокадо, шиитаке и васаби (690 руб)
- Карпаччо из цуккини с маринованными артишоками, вялеными томатами и каперсами (630 руб)
- Гратен из свеклы с черной смородиной, орехами и тыквенными семечками (470 руб)
- Крем-суп из пастернака с чечевицей, яблочным чатни и чипсами из топинамбура (530 руб)
- Зеленая гречка с шампиньонами, вешенками, белыми грибами и луком конфи (690 руб)
- Кокосовая панна котта с медом и свежим манго (530 руб)
Где: Grande Osteria (Удальцова ул, 85Б)
Автор: Алексей Беседин
Цитаты:
- Хрустящие артишоки ромеско (1290 руб.)
- Попкорн из баклажан (690 руб.)
- Тартар из печеных овощей под одеялом из томатного желе с кунжутом кимчи, мини шпинатом и маринованными томатами черри (920 руб.)
- Хумус из батата с розовыми томатами и тофу (1040 руб.)
- Голубцы из савойской капусты с овощами (940 руб.)
- Картофель конфи с тартаром из печеных овощей (520 руб.)
- Пицца с овощами, артишоками и растительным пармезаном (820 руб.)
- Трубочки канноле из постного шоколада с начинкой из манго и эстрагона (490 руб.)