Тартар из лосося

Ингредиенты:

• Лосось свежий - 400 гр.

• Масло оливковое - 3 ст.л.

• Горчица - 1 ч.л.

• Лимон сок - 1 чл.

• Перец черный - 0,5 чл.

• Соль крупная - 0,5 чл.

Приготовление:

1. Берем свежую рыбу, если она у вас мороженая - достаньте заранее из морозильной камеры и размораживайте в холодильнике. Убедитесь, что в филе лосося не осталось костей, удалите пленки и темные прожилки. Нарезаем лосось достаточно крупными кубиками.
2. В миске поливаем соком лимона, смешиваем с оливковым маслом, горчицей, приправляем крупной солью и свежемолотым черным перцем.  Хорошо перемешиваем.  В завершении - порционно разложить в формочках. Украсить зеленью.