В этом рецепте я хочу поделиться с вами приготовлением рыбки с овощами в духовке. Запекать мы будем карпа. Такую рыбку можно приготовить на ужин и, конечно же, такое блюдо украсит любой праздничный стол. Готовится совершенно просто! Карп считается королем среди пресноводных рыб благодаря своим отменным вкусовым и питательным качествам. Нежный сладковатый вкус карпа отлично сочетается с ароматными специями и травами, а вот острые пряности лучше оставить для другого случая. Именно такой способ приготовления позволяет сохранить максимум витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека.
Подготавливаем рыбу. Отделяем голову, хвост, плавники. Убираем внутренности.
Режем вдоль позвоночника и раскрываем рыбу.
Посыпаем солью, черным перцем, приправой для рыбы.
Поливаем оливковым маслом и смазываем рыбку.
Переворачиваем рыбку и повторяем то же самое. Выкладываем рыбку на противень.
В отдельную чашку добавляем сметану и кетчуп. Хорошо перемешиваем.
Смазываем рыбу приготовленным соусом.
Нарезаем луковицу полукольцами.
Выкладываем лук на противень. Раннее на противень выкладываем бумагу для выпекания. Поверх лука кладем рыбу.
На колечки нарезаем красный лук. Равномерно раскладываем лук поверх рыбы.
Нарезаем красный перец и помидор.
Выкладываем овощи на рыбку, поверх лука. Посыпаем черным перцем.
Нарезаем картофель. Выкладываем в глубокую чашку.
Добавляем к картофелю специи: соль, черный перец, паприку. Добавляем оливковое масло и перемешиваем.
Выкладываем картофель на противень.
Накрываем противень фольгой.
Запекаем блюдо в духовке, заранее разогретой до 180 градусов 45-50 минут.
Снять фольгу и запекаем еще 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Рыба (Карп).
Соль.
Черный перец.
Паприка.
Приправы для рыбы.
1 ст. л оливкового масла.
100 г сметаны.
2 ст. л кетчупа.
2 луковицы.
1 красная луковица.
1 красный перец.
1 помидор.
5 картофелин.