Сейчас в магазинах продают много разных видов тушенки. Я иногда тестирую тушенку, которую еще не покупала и не знаю, какого она качества. Хорошая тушенка обычно стоит не дешево. Я рассматриваю тушенку не очень дорогую, но никогда не покупаю тушенку, если в составе есть обрезь, шкура, субпродукты или соевый белок.
Сегодня у меня тушенка, которую я вижу у нас в магазине впервые. Это тушенка "Пригожино" из говядины и свинины, изготовитель ООО Курганский мясокомбинат "Стандарт". Купила я эту тушенку в магазине "Хороший", чек не сохранился, но цена около 130 рублей.
Меня заинтересовало то, что консервы изготовлены из смешанного мяса, на этикетке написано: МЯСО РУБЛЕНОЕ из говядины и свинины, изготовлено по ГОСТу 31478.
Интересно, что же там в банке, какое мясо и в каком количестве?
1.Тушенка в металлической банке. Банка без ключа, что создает определенные неудобства при открывании банки. Не критично, но удобнее с ключом.
2. Этикетка на банке бумажная, приклеена к банке довольно крепко, я с трудом её отклеила. Значит этикетка не оторвется и информацию покупатель получит полную, информация читается хорошо.
На этикетке указан состав тушенки: говядина, свинина, лук, перец черный, кориандр. Ничего лишнего, отличный состав. Так как, говядина стоит впереди в составе, значит её в банке должно быть больше, чем остальных продуктов
Здесь же указан срок годности продукта - 3 года, если тушенка хорошего качества, то можно купить впрок.
Посмотрим, посмотрим, что находится в банке на самом деле.
На этой же стороне банки указан адрес изготовителя и в каких условиях нужно хранить тушенку.
3. Остальную информацию на другой стороне банки рассмотрим на фото ниже. На этикетке надписано, как правильно разогреть тушенку, пищевая ценность продукта, сколько жиров и белков, энергетическая ценность. Так же есть телефон для обращения, если есть желание позвонить на комбинат по какому - то вопросу.
Так же повторяется информация о том, что тушенка изготовлена по ГОСТу, что важно и указано количество продукта в банке.
4. В банке находится 350 граммов продукта.
5. На верхней крышке банки краской напечатана дополнительная информация о изготовлении тушенки.
Рассмотрим, когда же произведена данная тушенка.
Первая строк обозначает дату изготовления: 27.02.21 года. Ого, так ей уже два года, годик остался, ну ничего, мы её сегодня откроем.
Во второй строке указана смена, которая изготовила эту тушенку, здесь смена 2, а так же маркировка предприятия и то, что это мясные консервы.
Расшифровка обозначает, что в банке мясной продукт А3, изготовлена на предприятии 214, во вторую смену 27. 02. 21 года
6. Вот теперь можно открыть банку и посмотреть, что же в ней.
Открыли и видим, тонкий слой жира, под ним просматривается мясо
7. Слой жира снимаем отдельно на тарелку, взвешиваем
Итог взвешивания: жира в банке 15 граммов.
8. В банке под слоем жира находится желеобразная масса и мясо. Выкладываем содержимое банки на тарелку.
В банке плотная масса, вытряхнуть не удалось, пришлось выкладывать на тарелку с помощью вилки. Видим, мясо кусками покрытое местами желеобразной массой. В названии было указано, что здесь говядина и свинина, можно сказать, что верхний кусок - свинина, так как там более жирный кусок мяса.
9. После того, как выложили мясную массу на тарелку, отделяем желе
Желе взвешиваем - 114 граммов.
Определяем количество мяса в банке:
350г - 114г -15г =221 грамм.
10. Рассмотрим содержимое банки поближе.
Целые кусочки мяса разделяются на волокна, жира в мясе практически нет, куски не разваливаются, довольно плотные. Запах тушенки свежий, цвет розовый. Вкус тушенки нормальный, соли не много, пряности немного. На мой вкус, все хорошо.
11. Приготовим с этой тушенкой картошку.
Ингредиенты: тушенка из банки, картофель ( у меня примерно 600 - 650г, лук репчатый, морковь, соль, перец, зелень, специи
12. Картофель чистим, нарезаем, ставим в кастрюле варить. Когда картофель почти сварился, добавляем тушенку, добавляем обжаренные репчатый лук и морковь, если нужно, то соль, перец (не забываем, что тушенка с солью и перцем). Доводим до готовности.
Лук и морковь обжариваем на жире из тушенки, здесь жира немного, я добавила желе и немного потушила.
Перед тем, как выключить, добавляем зелень ( у меня зелень из морозилки). Доводим до готовности.
Готовую картошку раскладываем по тарелкам. Можно с бульоном, а можно без него. Получилось вкусно. Куски тушенки не развалились и не разошлись в бульоне. Вкус блюда отличный
К такому блюду можно подать какие - то овощные заготовки, например: лечо или кабачки консервированные, а можно и огурчики или помидорчики консервированные.
Кстати, для тех кто занимается консервированием, на моем сайте есть отличные рецепты консервирования овощей.
А На моем канале есть посты с тестированием разных консервов, в том числе и тушенки, например: Говядина тушеная от КВК, Абаканская говядина тушеная, Свинина тушеная от главпродукта и другие.
Если полистаете ленту, то найдете тестирование разной консервированной продукции
Спасибо, что дочитали до конца, если информация полезна и понравилась, поставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт, там много разной информации
#тушенка #говядина тушеная #свинина тушеная #консервированное мясо #мясные консервы