Сегодня есть множество вариантов разнообразить постное меню, например, заменив коровье молоко кокосовым или миндальным. Можно даже приготовить постный десерт с агавой и ванильным экстрактом.
Но не всегда легко раздобыть эти не самые распространенные (и не самые дешевые) ингредиенты.
Вместе с нутрициологом Мариной Данилович мы подобрали три рецепта вкусных постных блюд: их получится приготовить из продуктов, которые легко найти в магазине у дома.
Бурый рис с овощами и стручковой фасолью
Ингредиенты:
- бурый рис — 100 г;
- стручковая фасоль — 200 г;
- болгарский перец — 1 шт.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
Рис замочить в воде на семь часов. Затем отварить до полуготовности и промыть водой. В сковороду добавить немного масла и воды, потушить перец и стручковую фасоль. К овощам добавить полстакана воды и рис. Тушить под крышкой на среднем огне 7-10 минут. Посолить по вкусу.
Грибной суп с шампиньонами
Ингредиенты:
- вода — 1,5 л;
- шампиньоны свежие — 5-6 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- петрушка (или другая зелень) — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
Морковь нарезать соломкой, лук мелко нашинковать. В кастрюлю добавить растительное масло и обжарить овощи на медленном огне. Крупно порезать шампиньоны, добавить к овощам и обжарить 2-3 минуты. Почистить картофель и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю к остальным овощам и залить кипятком. Варить до готовности картофеля, в конце добавить зелень и специи по вкусу.
Cалат с фасолью и маринованными огурцами
Ингредиенты:
- консервированная красная фасоль — 200 г;
- маринованные огурцы — 3 шт.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- луковица — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
Нарезать кубиками маринованные огурцы и смешать с консервированной фасолью. На сковородке разогреть три столовые ложки растительного масла. Обжарить лук с морковью. Добавить готовые овощи к фасоли с огурцами, перемешать и посолить по вкусу.
Приятного аппетита!
У нас есть дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!
Марина Данилович, Валерия Шиянова, «Спорт-Экспресс»