Паэлья это блюдо испанской кухни, отлично подходит для большой компании, очень красиво смотрится при подаче и вкус что "ум отьешь", но очень сложное в приготовлении(мне так показалось)
Ингридиенты:
- 1 большая луковица
- 1 болгарский перец
- 3 зубчика чеснока
- 150 гр салами
- 500 гр риса
- 1 ст.л паприки
- 300 гр грудки куриной
- 200 мл белого вина
- 1литр куриного бульона (можно воды есть лень курить бульон)
- 400 гр помидор
- 15 мидий
- 250 гр креветок
- 250 гр кальмара
Соль и перец по вкусу
Теперь к самому интересному и сложному к готовке "поехали"
Обжариваем лук и болгарский перец чеснок(обжарьте и выложите, так как дальше он будет только горчить), после того как всё подрумянится добавляем салями и паприку и курицу нарезанную небольшими кубиками обжаривает на большом огне пока курица не подзолотится
Затем выкладываем рис обжаримаем 5 минут и заливаем вином ( вино выпарится минуты за 3-5) . После того как вино выпарилось наливаем бульон . Доводим всё до кипение, затем добавляем нарезанные помидоры, перчим , солим
Убовляем огонь и готовим ещё 10 минут, далее добавляем мидии и креветки ждём пока мидии не раскроются далее добавляем кальмара , перемешиваем готовим ещё 2-3 минуты. Если вы сделали всё правельно то рис должен уже сварится. Снимаем сковороду с огня, закрываем фольгой и ждём 10-15 минут. Для красоты можно украсить петрушкой и лимоном (это уж зависит от вашей фантазии)
Всем приятного аппетита, подписывайтесь!!!!! остались вопросы пишите в коментах, постараюсь всём ответить
#испанскаякухня #паэлья #рецепты #рекомендации #топ