Больше не нужно отдельно готовить мсо и гарнир. Делюсь рецептом блюда 2 в 1

Недавно были с мужем в ресторане, за соседним столиком я увидела такое интересное блюдо. Меня заинтересовало, и я решила себе тоже его заказть. Какого же было мое удивление, когда я поняла, что это совершенно простые продукты, просто они так интересно оформлены.

Постаралась вычислить все ингредиенты, чтобы приготовить такой же обед дома. Возможно, я что-то упустила, и поулчилось не в точности как в ресторане, но тожзе очень вкусно. Делюсь рецептом!

• Нарезаем мелко 2 луковицы. Обжариваем 5 минут

• Измельчаем 2 зубчика чеснока и добавляем к луку. Жарим еще минутку.
• Затем нарезаем кубиками болгарский перец и добавляем к луку.

• Время добавить мясо. Беру 500 гр свинины, нарезаю кубиками и добавляю в сковороду.

• Добавляем специи: соль, перец, орегано, кориандр, паприку, и жарим 10-15 минут.
• Мясо снимаем с плиты и готовим пюре. Килограмм картофеля отвариваем 20 минут, добавляем кусочек сливочного масла и разминаем в пюре.

• Добавить в пюре 2 яйца и 30 гр крахмала.

• А теперь начинается самое интересное. Перекладываем пюре в кондитерский мешок и на противне формируем гнезда из пюре.

Такие гнезда можно сформировать и руками, если у вас нет кондитерского мешка. Просто с ним это проще и быстрее. Однако это необязательный элемент.

• В середину кладем мясо.

• В отдельной емкости смешиваем 100 гр сметаны, 1 яйцо, соль, перец, куркуму и перемешиваем.

• Поливаем этой заливкой наши картофельные гнезда.

• Запекаем 25 минут при 180 градусах.
• Затем достаем, посыпаем сверху тертым сыром и ставим в духовку еще на 5 минут.

Готово!

Получается мясо и гарнир 2 в 1 - смотрится красиво и аккуратно, а вкус и аромат просто непередаваемые. Приятного аппетита!