Вам понадобится:
- свинина - 1,5 кг;
- чеснок - 2 головки;
- яйца - 4-5 шт;
- мука (любая) - 1,5 стакана;
- уксус 9% - 50 мл;
- специи - морская соль мелкого помола, черный перец крупного свежего помола, хмели-сунели;
- растительное масло.
Способ приготовления:
1. Свинину нарезаем поперек волокон, довольно тонко, толщиной примерно 3-5 мм.
2. С обеих сторон отбиваем кухонным молотком, так же можно использовать тендерайзер, но молотком на мой взгляд удобнее, и потом, мясо более нежное и мягкое!
3. Маринуем свинину за 12-24 часа до приготовления. Смешиваем все специи. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Кладем мясо в емкость для маринования, добавляем специи, чеснок и уксус, все хорошо перемешиваем, что бы каждый кусочек был покрыт специями и чесноком. Немного прижимаем, что бы уксус равномерно распределился, закрываем и отправляем в холодильник.
4. Разбиваем яйца и хорошо их перемешиваем.
5. Муку высыпаем на широкую тарелку.
7. Теперь свинину окунаем с двух сторон в сбитые яйца, потом обваливаем в муке и эту процедуру можно повторить еще раз. Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом на средний огонь. Тоже самое проделываем с каждым куском свинины.
На мой взгляд, получается очень вкусное мясо, сочное, ароматное, мягкое, и кстати вкусно даже в холодном виде!
Кто не видел, на канале есть рецепт Сочная свинина на сковороде с жареными грибами и маринованным луком - идеальное сочетание для вкусного ужина! обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт Вкусные баклажаны на гриле с чесноком и перцем. Рецепт жареные баклажаны обязательно посмотрите, это вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Запеченная картошка в духовке с беконом и чесноком - вкуснее жареной картошки - рецепт проще простого! обязательно посмотрите, это вкусно!
Хочу предложить рецепт Вкусная и сочная гриль курица целиком - универсальный рецепт для мангала или духовки! обязательно посмотрите, очень вкусно!
Еще хочу предложить рецепт Сочный и очень вкусный необычный хот-дог, вы точно не останетесь голодными! обязательно посмотрите, очень вкусно!
И напоследок хочу предложить ТОП-5 видео рецептов вкусного шашлыка из свинины и маринада для шашлыка из свинины от KOSHELOT часть 1 обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения, здоровья и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей Кошелев