👌Без подсаливания вкус еды кажется пресным и ненасыщенным? А пробовали приправить привычные блюда сушеными травами?
🧂В среднем мы потребляем в два раза больше рекомендуемых 5 г соли в день. ВОЗ предупреждает: очень часто мы даже не подозреваем, что превысили нормы по натрию, например, когда покупаем готовые продукты питания или заказываем еду через приложения для доставки.
Сократить количество соли в рационе не так уж сложно:
✔Откажитесь от привычки пересаливать пищу
✔Внимательно изучайте этикетки и выбирайте продукты с меньшим содержанием соли
✔Сокращайте готовую пищу в рационе и больше готовьте самостоятельно, заменяя соль специями и пряными травами.
🩺
Чем грозит избыток соли? Чаще всего его связывают с высоким артериальным давлением. Крупные систематические обзоры показывают: риск сердечных заболеваний выше у тех, кто потребляет большое количество соли.
❌Нужно ли отказываться от столовой соли совсем? Таких рекомендаций нет. Сократить количество соли до 5 г в день помогут травы и специи. Так, исследование 2021 года показало, что добавление в пищу дополнительных 6,5 грамм трав и специй в день на протяжении 4 недель привело к снижению артериального давления у его участников, уже имеющих факторы риска сердечных заболеваний.
🌿Были ли это какие-то особые кардиологические сборы? Нет, испытуемые просто добавляли в привычные блюда западного рациона смеси из 24 пряностей, знакомых всем, от базилика и тимьяна до корицы и куркумы, имитирующие повседневное использование людьми трав и специй.