Друзья, приветствую Вас)
Сегодня поделюсь рецептом баклажанов по-корейски.
Нам понадобится:
- баклажан - 1кг
- болгарский перец - 0,5 кг
- лук - 2 средних головки
- помидор - 2 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- стручковый острый перец - 1-2 шт.
- мясо (свинина) - 300 грамм
- специи: соль, чёрный перец, паприка, кориандр молотый, соевый соус, растительное масло для жарки.
Приготовление
- Нарезать соломкой баклажан и болгарский перец. Посолить. Пусть постоит 20 минут, далее надо промыть чтобы вышла горечь, отжать.
Растительное масло разогреваем, жарим лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета. Добавляем мясо, порезанное соломкой. Помидор режем кубиками и жарим вместе.
Далее закидываем баклажан и перец и стручковый перец, порезанный кольцами. Жарим 20 минут. Состояние должно быть среднее. Лучше попробовать на зубок. После того как сняли с плиты, нужно заправить специями и чесноком, порезанным мелко или пропущенным через давилку. Закрыть крышку и оставить на 20 мин. Тогда блюдо станет ещё более ароматным😊
Приятного аппетита)
