Всем привет! Сегодня я буду готовить очень вкусный салат!
Я беру 1 куриное бедро, можно взять 1 куриное филе.
Убираю кожу и удаляю косточку.
Я буду мариновать мясо, добавляю 1 щепотку приправы для шашлыка.
Черный молотый перец, 1 щепотка. Соль по вкусу.
Оставляю мясо при комнатной температуре на 20 минут.
20 минут прошло, я ставлю на огонь сковороду и наливаю в неё 1 чайную ложку растительного масла.
В разогретое масло выкладываю куриное мясо.
Огонь больше среднего, необходимо чтобы мясо быстро схватилось. Обжариваю с одной стороны, переворачиваю на другую.
Жарю мясо до готовности, до золотистого цвета. Беру крышку, меньшую чем сковорода, или тарелку и нажимаю на мясо при жарке.
Курица готовиться быстро и она должна остаться внутри сочной. Как только начинает появляться корочка, уменьшаю огонь и довожу курицу до готовности.
4 больших шампиньона (у меня темные, но лучше берите белые).
Грибы я промыла, высушила и нарезаю тонкими пластинками.
Пока нарезаю ставлю на огонь сковороду, чтобы она прогревалась.
Курица готова, снимаю её и выкладываю остывать.
1 большую репчатую луковицу я нарезаю на небольшие кубики.
В хорошо прогретое масло я выкладываю нарезанный лук. Распределяю лук по сковороде и пассерую его.
Лук сначала становится прозрачным, а потом как только начинает поджариваться - отправляю к нему грибы.
Обжариваю грибы и лук до золотистого цвета.
Овощи обжарились, выкладываю их в глубокий салатник, чтобы они остывали.
Добавляю соль, черный молотый перец, 1 щепотку. Перемешиваю.
Курица остыла, нарезаю её тонкой соломкой поперек волокон.
Подготовленное мясо отправляю к овощам.
3 отварных куриных яйца мелко рублю ножом и добавляю в салатник.
По желанию добавляем 1 измельченный зубчик чеснока.
У меня 200 грамм колец ананаса.
Нарезаю ананас небольшими кусочками.
Выкладываю ананас в салатник, всё перемешиваю. Пробую на соль - при необходимости добавляю.
По желанию берем 40 грамм ядер грецкого ореха. Я их дроблю ножом.
Добавляю в салат.
Небольшой пучок петрушки нарезаю и добавляю в салат.
Заправляем салат тем, что вам нравится. Я заправляю майонезным соусом, 2 столовыми ложками.
Вместо обжаренного мясо можно взять копченое и тоже будет очень вкусно.
По желанию присыпаем натертым сыром.
Если какой-то ингредиент вам не подходит - замените его.
За счет ананаса салат получается очень сочный, вкусный.
Ссылка на подробный видео - рецепт https://dzen.ru/video/watch/61e93d5ae9b83a02c7d18fa5
Спасибо что Вы со мной, пишите кто уже готовил по моим рецептам, а кто только собирается готовить. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать вкусные рецепты, до встречи в комментариях, новых видео.