Рецепт для тех, кто не любит приторные сладкие десерты, а ещё не очень любит выпекать.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г творожного сыра
200 г сливок 33%
Цедра одного лимона
70 г сахарной пудры
2 яйца
2 ст л кукурузного крахмала
140 г песочного печенья
60 г растопленного сливочного масла
Клюквенный соус :
Замороженная клюква - 300 г
100 г сахара
1 ст. л крахмала (без горки )
РЕЦЕПТ:
1. Измельчаем в комбайне печенье с маслом до однородной крошки и выкладываем, хорошо утрамбовывая в разъёмную форму для выпечки диаметром 16 см. Формируем дно и бортики, убираем на 15 минут форму в морозильную камеру.
2. Сахарную пудру перетираем пальцами с цедрой и оставляем на время приготовления. Творожный сыр тщательно перемешиваем со сливками и вводим по одному яйца.
3. Добавляем крахмал и сахарную пудру и доводим массу до однородности. Выкладываем массу в форму.
4. Духовку разогреваем до 150° С, на дно ставим миску с горячей водой, выпекаем чизкейк 1 час накрыв фольгой, затем снимаем фольгу и выпекаем ещё ~30 мин.
Остужаем в приоткрытой духовке, затем убираем на ночь в холодильник.
4. Для соуса :
Клюкву засыпаем сахаром и ставим на огонь, когда выделится сок - сливаем и хорошенько размешиваем в нем крахмал. Блендером измельчаем ягоды, выливаем в них сок с крахмалом и варим ещё буквально минутку для загустения.
Выкладываем на чизкейк охлаждённый соус!
Подписывайтесь на наш канал- вас ждут простые проверенные рецепты салатов, горячих и холодных блюд, множество десертов и закусок каждый день в разных форматах! Выбирайте удобный для вас.
Мы в Телеграм, вконтакте, Instagram* и Facebook*
Где купить товары "Планета Витаминов"?
*Признаны экстремистскими организациями и запрещены на территории РФ