С появлением мультипекаря и панелей для венских вафель я опробовала много разных рецептов. Этот стал одним из любимых. Готовить просто, на вкус получаются нежными, умеренно песочными - детям очень нравится.
Ингредиенты
- Яйцо куриное (у меня С1) - 2 шт;
- Масло сливочное растопленное - 100 г;
- Сахар - 100 г;
- Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л;
- Мука пшеничная - 150 г;
- Разрыхлитель - 1 ч. л;
Приготовление
1. Хорошо взбиваем яйца с сахаром.
2. Добавляем сливочное масло и продолжаем взбивать до образования пены.
3. Добавляем муку и рызрыхлитель.
4. Перемешиваем лопаткой или недолго взбиваем миксером на низкой скорости. Как только тесто стало однородным можно остановиться. Структура получается достаточно густой.
5. Разогреваем вафельницу. Я выкладываю по одной столовой ложке с горкой на одну вафлю.
6. Выпекаем до готовности. Время зависит от вашей вафельницы. У меня каждая порция готовится 4 минуты.
Получается около шести достаточно крупных вафель. Времени (с учётом уборки) уходит 30-40 минут. Нашей семье их хватает на 2-3 раза. Обычно я разрезаю пополам каждую вафлю. Если вам нужно больше, то увеличивайте количество ингредиентов.
Можно посыпать сахарной пудрой, украсить фруктами или ягодами, полить шоколадом - здесь уже на ваше усмотрение и настроение.