Да, сейчас диеты по Певзнеру или лечебные столы уже не применяются. Но хотелось бы, чтобы в моем блоге они были в самом красивом, расширенном и обновленном варианте.
Тут будет информация - рекомендации из прошлого, но к этому я обязательно буду давать комментарии. Я буду обновлять информацию по мере поступления.
Показания к диете №15
Заболевания, при которых нет расстройства функции системы пищеварения и при которых не требуется специальной диеты.
Целевое назначение диеты №15
- Обеспечение полноценного питания в условиях лечебного учреждения.
- Отсутствие показаний к назначению специального диетического лечения.
- Питание для питания практически здоровых людей в период выздоровления от различных общих заболеваний.
Общая характеристика диеты №15
Диета по химическому составу физиологически полноценная, разнообразная по набору продуктов и блюд, без особых ограничений в технологии приготовления пищи. Физиологически полноценное питание с исключением труднопереваримых и острых продуктов.
Предусматривается 3-6-разовое питание со строгим распределением суточной калорийности в течение дня:
- 1-й завтрак – 20% калорийности
- 2-й завтрак – 10%
- обед – 35%
- полдник – 10%
- ужин – 20%
- 2-й ужин – 5%
По набору блюд и продуктов диета № 15 приближается к рациону здорового человека, поэтому разрешаются разнообразные блюда и допускаются все способы кулинарной обработки пищи.
В питание можно включать все продукты, в которых содержится оптимальный в качественном и количественном соотношении уровень белков, жиров и углеводов. Продукты подбираются в соответствии со вкусовыми пристрастиями человека.
Химический состав и энергетическая ценность диеты №15
Белков 90-100 г, жиров 90 г , углеводов 400 г, поваренной соли 6 г; калорийность 2700-2800 ккал; ретинола 1 мг, каротина 10 мг, тиамина 2,4 мг, рибофлавина 2,8 мг, никотиновой кислоты 20 мг, аскорбиновой кислоты 150 мг; натрия 5,0 г, калия 4,3 г, кальция 1,3 г, магния 0,6 г, фосфора 2,2 г, железа 0,04 г.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда для диеты №15
Используются практически любые продукты и блюда за исключением жирных сортов мяса и птицы, тугоплавких животных жиров.
Сейчас данная диета соответствует ОВД - общему варианту диеты.
Перейти в Содержание канала (Онлайн энциклопедия по диетологии)
У меня есть телеграм-канал и группа ВКонтакте. Там я регулярно публикую полезную и интересную информацию, провожу прямые эфиры, делюсь полезными советами и материалами.
Не забывайте, что в питании важно разнообразие!
Помните, что всегда есть противопоказания, поэтому необходима консультация специалиста.
Подписывайтесь на мой канал на Дзене, ставьте лайки!