Сегодня покажу как приготовить вкусные, нежные куриные фрикадельки, а так же как я готовлю томатный соус к ним. Фрикадельки получаются сочные и ароматные, а подлива получается просто наивкуснейшая.
📕Рецепт:
- куриное филе - 250 г.
- яйцо -1 шт.
- лук - 1 шт.
- белый хлеб - 100 г.
- молоко или вода - 75 мл.
- кинза или петрушка - 1 пучок
- соль - 1/2 ч.л.
- перец - по вкусу
Для томатного соуса:
- томаты в собственном соку - 300-400 г.
- вода - 200 г.
- чеснок - 2 зубчика
- лавровый лист - 2 шт.
- соль, перец, сахар - по вкусу
👨🏻🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️
В чашу блендера кладём куриную грудку с луком и измельчаем.
Затем разбиваем сюда одно яйцо, добавляем порезанную зелень кинзы или петрушки. Добавляем соль и чёрный молотый перец.
Далее размокший хлебный мякиш, предварительно я замочила батон в молоке и отжала. И ещё раз всё хорошо измельчаем.
Фарш для куриных фрикаделек готов. Осталось сформировать шарики. А теперь я вам расскажу как я готовлю томатный соус к таким фрикаделькам.
Наливаем на сковороду растительное масло, разогреваем и выкладываем фрикадельки, обжариваем на сильном огне со всех сторон.
Потом сюда выкладываем одну банку томатов в собственном соку без кожуры, если они мягкие, то пробивать блендером предварительно их не нужно.
Далее вливаем воду, солим и перчим. Добавляем лавровый лист, сахар по вкусу если надо, и пропускаем через пресс чеснок.
Перемешиваем. Даём закипеть и тушим так минут 5-10 на небольшом огне.
Фрикадельки в томатном соусе готовы. Всем приятного аппетита!