Тыквенный Red суп с кардамоном

Ингредиенты:

• Тыква - 200 гр

• Свекла - 100 гр

• Лук репчатый - 50 гр

• Корень сельдерея - 50 гр

• Молотый кардамон - 1 щепотка

• Соль (я использую розовую) - 1 щепотка

• Чеснок - 1 зубчик

• Цедра лимона - 1/2 ч.л.

• Нарежьте все ингредиенты средним кубиком.

• Взбрызните маслом, посолите и запеките 15 мин при 200 С°. Можно добавить пару веточек тимьяна.

• Переложите запеченные овощи в кастрюлю, залейте 400 мл горячей воды или бульона, добавьте соль, кардамон. Пробейте блендером и варите 10 мин.