Чтобы иммунная система ребёнка сформировалась правильно и была крепкой, необходимо внимательно относиться к его питанию. Какие продукты очень важны на этапе взросления и нужен ли юным россиянам «читмил», «Абзацу» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина:
«Для новорождённых детей очень важно грудное молоко для укрепления иммунитета, потому что в нём содержатся специальные белки и трансфер-факторы. Это, по сути, «флешка с записью целых поколений родственников». Там содержится то, как реагировала иммунная система предыдущих поколений на разные факторы. Иммунитет ребёнка на этом обучается. У нас много детей, выросших не на материнском молоке. Как правило, их иммунная система слабее».
Важно понимать, что иммунная система каждого человека активно обучается в основном в детстве и юности, поэтому питание в этом возрасте играет важнейшую роль. Врач советует кормить ребёнка не чрезмерно (чем часто занимаются бабушки и дедушки), а правильно.
Соломатина добавила, что детям – особенно маленьким – нужен холестерин, которого так боятся взрослые и стараются убрать из своего меню.
«Это жирное молоко, сливочное масло. Без холестерина не делятся клетки, а как может расти организм в таком случае? Без него не вырабатываются половые и стероидные гормоны. Холестерин содержится исключительно в продуктах животного происхождения. В растительных – нет, даже в маслах», – пояснила врач-диетолог.
Второй важный элемент в питании детей – это белок. Веганы, например, считают, что он в достаточном количестве содержится и в растительных продуктах, однако они не совсем правы, поскольку этот белок нельзя назваться полноценным. По мнению эксперта, для правильного развития ребёнка нужны яйца, курица, жирная рыба. Содержащийся в них белок богат витаминами и легкоусвояем.
«В продуктах животного происхождения есть витамин D. Без него ни иммунная, ни костная, ни нервная системы нормально не формируются. Хотите соображать и адаптироваться к любой ситуации – нужен витамин D. Витамин В12 и гемоглобин тоже есть только в продуктах животного происхождения», – уточнила специалист.
Цельнозерновые каши, которыми так любят кормить детей многие родители, – это просто энергия. Она нужна не только для движения, но и для того, чтобы организму хватало ресурсов для формирования и роста. Поэтому каши необходимо подавать вместе с белковым блюдом. Например, отличный завтрак – овсянка и варёное яйцо.
«Супы будут полезны, если они, опять же, из качественного белка, например с фрикадельками из фермерского мяса. Вегетарианские супы, которые часто дают детям, – это клетчатка. Она полезна для работы моторики кишечника и как корм для микробиома, но это не строительный материал», – заключила Соломатина.
Не менее важна для здоровья ребёнка и регулярность питания: никаких «читмилов», разгрузочных дней или голодания. Нельзя в период формирования и взросления создавать такой стресс организму. Вредную еду, считает собеседница, можно давать только по праздникам. Иначе это чревато накопительным эффектом, который в дальнейшем может привести к различным заболеваниям.