Варенье из винограда и моркови
Вкуснятина
Ингредиенты
▫️Виноград – 2 кг
▫️Морковь – 1 кг
▫️Сахар – 1,9 кг
▫️Вода (кипяченая и охлажденная) – 200 мл
▫️Лимонная кислота – 1 ч. ложка
▫️Корица молотая – 0,5 ч. ложки
▫️Тмин – щепотка
Приготовление
1.Виноград отделяют от веточек, перебирают, удаляя все испорченные ягоды, и моют под проточной водой.
2.Пересыпают ягоды в глубокую кастрюлю, засыпают сахаром, добавляют воду и кипятят 5 минут на маленьком огне, часто помешивая. Выключают огонь и оставляют на сутки.
3.Морковь чистят, моют и нарезают небольшими кубиками (примерно 1х1 см).
4.Измельченную морковь добавляют к винограду, снова ставят кастрюлю на небольшой огонь. Проваривают, часто помешивая, 5 минут (после закипания). И снова отставляют в сторону на 12 часов.
5.Затем к варенью добавляют молотую корицу, лимонную кислоту, щепотку тмина, снова кипятят 5 минут на небольшом огне.
6.Готовое варенье горячим разливают по чистым стерилизованным банкам, закатывают.
Приятного аппетита!