Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты:
Ягоды жимолости – 500г
Сахар – 500 г
1. Перебираем ягоды жимолости, удаляя порченые плоды, листики и мелкий сор.
2. Тщательно промываем ягоды под краном, используя сито или дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
3. Помещаем ягоды жимолости в подходящую ёмкость, засыпаем сахарным песком, выстаиваем 3-4 часа. За это время ягоды пустят сок. Аккуратно перемешиваем.
4. Помещаем кастрюлю с ягодами на маленький огонь и доводим до кипения. На это может уйти 10-15 минут. После закипания, варим жимолость в течение 5 минут. При необходимости снимаем пену.
5. Варенье отставляем на 5-6 часов прикрыв крышкой.
6. Ставим варенье на огонь, провариваем при постоянном помешивании 12-15 минут до готовности. При необходимости, снимаем пену.
7. Готовность варенья проверяем следующим образом: капаем немного сиропа на тарелку и проводим тыльной стороной ложки, разделяя варенье. Если оно готово, края сиропа не сойдутся.
8. Готовое варенье из жимолости разливаем по заранее простерилизованным баночкам, наполняя их до самого верха.
9. Накрываем банки прокипяченными крышками и герметично закрываем.
10. Банки с вареньем оставляем остывать до комнатной температуры.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897