А вы тоже после зимы с нетерпением ждете момента, когда вкусите хоть что-то свеженького из собственного нового урожая? Если да, то Суворовский лук точно стоит посадить. Эта горная культура имеет свои особенности и одна из них - максимально ранняя, полезная зелень для срезки.
Лук Суворова представляет собой что-то среднее между чесноком и луком. Пробуждается он раньше всех первоцветов и сначала напоминает всходы тюльпанов. Темп роста культуры поразителен, всего за пару дней он способен нарастить зелень длиной в 15см! Если не провести срезку, то листья могут вытянуться до 100см, при ширине в 1-2,5см. Лучше, конечно, в пищу употреблять именно молодые листики, они нежнее и приятнее, хотя имеют чесночные нотки.
Зелень, снятую с лука Суворова, можно использовать в салатах, супах и свежем виде. Как по мне, он просто идеален для сала и бутербродов с мясом. При желании допустима заморозка продукта и его сушка в качестве будущей приправы.
После того как листья станут жесткими и темными, их более не едят. С той поры Суворовский лук примеряет на себя роль декоративного растения. Это происходит примерно в серединных числах мая. Из центра розеток буквально выстреливают крупные шаровидные соцветия, до 12см в диаметре. По окрасу они розово-фиолетовые, очень яркие и эстетичные.
Показатели урожайности у культуры средние. С 1кв.м. собирается до 1200г зеленой массы. Если говорить о луковицах данного лука, то они и вовсе поспевают лишь на 3-4 год жизни. В собранном виде они могут храниться около 5 месяцев, при уборке в темное сухое место.
Касательно питательных свойств, лук Суворова практически не имеет конкурентов! В нем огромная доля фитонцидов, витаминов, эфирных масел и микроэлементов. А именно этого требуют наши организмы после ухода зимы!
Размножать культуру можно луковицами или семенами. Она легко принимается на новом месте, если зона выбрана удачно. В частности, важен нейтральный показатель кислотности почвы. Также место под посадку не должно претерпевать застоя влаги. В ином случае велики риски развития грибковых болезней у лука.
В остальном с Суворовским луком совсем никаких хлопот, а только одна польза!
