Ага, и я скоро и умом тронусь, наверное 🤪 Все из-за того, что теперь уже я хромаю и долго не могу находится на ногах. Это так успешно перетягивали канат с дочкой на масленице, что аж связки правого колена потянула. 🤦🏻♀️ Теперь 3 недели в бандаже... Можете мысленно посылать мне лучи добра, чтобы быстрее восстановиться, а я пока продолжу рассказ о наших успехах (и не очень) в кофейне.
Итак...
УК сделала отличную вещь - чек лист готовности проекта. И знаете сколько у нас получилось?
28%!! 🫣 Да-да, не смотря на все наши старания. Зато теперь общую картину более ясно себе представляем и понимаем, что еще надо подтянуть до технического открытия.
Вот и стараемся!
Нам, наконец, привезли доделки по мебели! 🥳
Ребята укрепили столешницы, поменяли лавочку и тумбу, подготовили фасад для десертной витрины.
А можно не буду скромничать? 😁 Как же было приятно слышать комплименты в нашу сторону! Сказали, что у нас получается очень уютно, необычно, продумана каждая деталь! 💃🤗 Это прям мед на душу. Радует, что профессионалы так оценивают наши старания.
Еще нам привезли холодильник и морозильник под рабочие столы, кофемашину и десертную витрину. Получается, что и начинать уже можно? 🤔
Но есть то, что не даёт это сделать:
- необходимо установить фильтрующую систему для воды
- подключить саму кофемашину
- меню по еде важно доработать, а то получилось много красивой еды, но дорого ((
- в систему учёта его ещё загрузить надо
- бариста прошли теорию, но не могут приступить к практике из-за недоделок
- печатные материалы не готовы: меню основное и сезонное, рекламные листовки, информация для бариста и гостей. Хочу собрать в кучу и один раз дойти до копицентра на большой заказ, а не 20 раз бегать
- про генеральную уборку, наверное, можно и не говорить ))
Зато отделкой детского уголка и освещением можем похвастаться 😁