Тыквенный крем-суп. Очень популярен крем-суп из тыквы в любое время года, но осенняя пора - особенное время для этого блюда. Настоящий тыквенный суп мысленно переносит на юг Франции и дарит вкусовое наслаждение. А красивая подача и яркий солнечный цвет согревают в прохладные осенние дни. Крем суп из тыквы – это сытное, вкусное и питательное блюдо, которое одинаково подходит и взрослым, и детям. Перед тем как приготовить это вкуснейшее первое блюдо любой повар задается вопросом: "какую тыкву лучше выбрать?" И это правильный запрос. Чтобы крем-суп вышел поистине вкусным, необходимо правильно выбрать основной ингредиент. Старайтесь выбирать тыкву небольшого размера, яркого окраса и округлой формы – такие тыквы как правило мягкие и сочные. Перед тем как купить тыкву, постучите по ней. Если стук будет похож на стук по дереву – не покупайте такую тыкву. Звук должен быть приглушенным.