Гоа, один из штатов Индии, уже много лет является одним из популярнейших направлений туризма. И хотя некоторые считают, что его сложно назвать Индией, он по-прежнему удивляет и впечатляет тех, кто приезжает в эту страну впервые, все-таки его история, культура и кухня — тоже ее часть. Конечно, вместе с тем нельзя не сказать о просторных океанских пляжах, пушистых пальмах и великолепных закатах, радующих приехавшего на отдых путешественника.
Совсем недавно в Гоа побывала Мария Чахнашвили. Из отпуска она привезла массу впечатлений о достопримечательностях, еде и жизни местных. В некотором сокращении вы можете познакомиться с ними здесь. Орфография и пунктуация автора сохранены.
Я боялась ехать в Индию, тем более с ребёнком. Боялась … не знаю чего я боялась. Антисанитарии, неподходящей еды, насекомых, отравлений.
С другой стороны, я видела кучу фото с детьми в сети, зимовки. И решила попробовать.
Да, я понимаю, что та Индия, в которой я была — это совсем не та Индия, в которой были Аня с Витей и многие другие. Но я точно знаю, что после этой поездки ТА Индия у меня обязательно случится.
Правильно мне сказали в первый день нашего приезда, на пляже, когда я высказала свои опасения: Индия — не обычная страна, через пару дней ты поймёшь приняла она тебя или нет. И от твоего желания и настроя это не зависит. Это она выбирает.
Она меня приняла. Она поселилась у меня в сердце, душе, голове, Бог знает где еще. И все три месяца после приезда нет и дня, чтобы я не говорила себе: я хочу в Индию.
Чувство полного безграничного счастья без причины. Когда не нужно никуда торопиться, ни о чем думать, а можно просто улыбнуться и весь мир — твой. Именно так я себя чувствовала все 14 дней и еще какое-то время после. Абсолютно иррационально.
За 14 дней мы познакомились с двумя штатами: Гоа, в котором мы в основном базировались, и с соседним штатом Карнатака, куда мы выехали на три дня. Гоа это по сути недо-Индия, туристический анклав, но всё равно с особым колоритом.
Наша деревня Морджим в северной части штата не примечательна ничем кроме невозможного океана, закатов и полного умиротворения.
В штате Гоа мы видели не очень много.
Автор побывала на водопаде Дудсхагар и в саду специй недподалеку от города Понда.
А в столице штата осмотрели так называемый исторический центр города под названием «старый Гоа» с очаровательным португальским храмом святого Каэтана.
Что же касается штата Карнатака — было всё намного интереснее.
Мария познакомилась здесь с самой большой статуей Шивы в Мурдешвар и башней Гопура.
Также увидела:
— центр разведения слонов Sakrebailu Elephant Camp где мы их купали и чистили, а они нас обнимали.
— водопад Джог Фолс, считающийся вторым по размеру во всей Азии
— совершенно невозможный древний индуистский храм Агорешвар, в котором с нами произошла одна удивительная история, немало поспособствовашая моему иррациональному чувству.
— биологический парк Шивамога, который состоит из зоопарка и большой площади, где львы и тигры содержатся в живой природе.
Один из моих страхов был про еду. И если про себя я не переживала совсем, то вопрос «чем накормить ребенка», который ест далеко не всё — стоял остро. Потом я подумала, что пустой белый рис и фрукты должны быть всюду и по поводу ребенка успокоилась. Может быть кому-то окажется полезно, но переживать по этому поводу не нужно вообще! В Гоа есть всё и всё адаптировано под русских туристов.
Я же расскажу про то, что интересного удалось мне попробовать в Индии из локальной кухни.
Шира — это крупнозерновая манка, сваренная на масле гхи (топлёном масле) без добавления молока, щедро приправленная сахаром, карри, корицей и изюмом.
Традиционный индийский завтрак это масала доса или чиз масала доса — больше всего это похоже на тонкий блинчик из рисовой муки, который может быть с сыром или без, внутри которого очень острая мятая картошка, или бобовые в смеси с другими овощами. Это ОЧЕНЬ остро. До слёз.
Если уж совсем хочется почувствовать себя дома — то абсолютно везде в меню есть сырники, они очень похожи на наши, но с добавлением кокоса и на рисовой муке.
Попробовать стритфуд не рискнула.
Из того, что рискнула — общеазиатские блюда типа момо, обычных креветок в соусе и различные виды нудлз — вегетарианские, куриные, и мой фаворит еще с времени посещения Шри Ланки seafood noodles.
Еще одно необычное блюдо — сизлер, дословно переводится как «шипящая сковородка» — его подают на трех капустных листах, в одном рис, во втором морепродукты или мясо, в третьем овощи.
В качестве закуски до начала трапезы обычно подают лепешки с названием наан.
Ну и мой фаворит поездки — вегетарианское локальное блюдо палак панир.
Из национальных сладостей мы пробовали джелеби — такие язычки типа хвороста, и национальный гоанский десерт бибинка…
Из напитков в Индии в ходу свежевыжатые соки, и это безопасно.
…и моя любовь ласси, которая перекочевала в постоянный рацион дома — это питьевой йогурт со льдом и фруктовым пюре.
Конечно, в Гоа есть и алкоголь, неплохое белое сухое вино и даже могут смешать мохито.
Традиционно я расспрашиваю гидов о необычных законах и традициях страны.
В Индии есть много странных на наш европейский взгляд законов.
Кстати, за исключением Гоа в Индии сухой закон, спиртное продается только в специализированных магазинах, но женщинам туда вообще нельзя входить. Входят туда только распутницы.
…нельзя лизать мороженое. Поэтому к каждому стаканчику мороженого продавец дает деревянную ложечку.
Все мы знаем о том, что корова в Индии животное священное, но мало кто знает, что за убийство коровы предусмотрена смертная казнь. А еще на корову нельзя кричать, или шлепать её газетой, палочкой, тапкой. Нарушителя могут накормить коровьим навозом.
Продолжая про корову — в Индии запрещено законом весить больше коровы. Очень нужно этот закон принять в других странах)))
Есть странные законы в отдельных штатах — например в штате Керала штрафуют за рождение в семье третьего ребёнка.
Вообще самым необычным для меня, конечно, оказалось деление на касты, хотя вроде как сейчас там этого нет, и государство приближено к светскому. Дискриминация по кастовому признаку была как бы запрещена в Индии конституцией 1950 года. Но фактологически это есть.
Касту нельзя приобрести, купить. Ты или рождаешься брахманом или шудрой. И ничего с этим сделать нельзя. Сочетаться браком с избранником из другой касты — нельзя. Да что там браком! За одним столом есть нельзя!
Полезные сервисы Туристер.Ру
Текст и фото: Туристер.Ру
