В США, На Аляске работает проект Sipping Streams, специалисты которого, кроме всего прочего, занимаются выращиванием чая в теплицах с геотермальным отоплением. Мы с Ольгой рассказывали об этом проекте пару лет назад, еще в видео-параферналиях. Тогда, в 2021 году, проект высадил в своих теплицах первые саженцы, полученные из Северной Каролины. Ну а сейчас они уже вовсю, хоть и в не очень больших масштабах, собирают чайный лист. И снимают об этом ролики. Вот, собственно, этот ролик я и предлагаю посмотреть.
В нем, на мой взгляд, три примечательных момента. Во-первых, конечно, контраст нормального такого снега и чайных кустов. Не, чайные плантации оказываются иногда под снегом, чай и снег — совсем не уникальное соседство. Но вот с натуральными сугробами у меня чайные кусты пока совсем не сочетаются. Во-вторых, обращает на себя внимание некоторое стилистическое сходство тепличной чайной плантации с подпольной теплицей для выращивания конопли. В-третьих — и это, конечно, самое удивительное — очень бросается в глаза контраст между большим количеством усилий, затрачиваемых на выращивание чая, и фантастически небрежной обработкой листа.
Ну вот они вырастили чай в этих геотермальных теплицах. Затратили, наверняка, кучу сил и средств на то, чтобы это произошло. Собрали чайный лист. А потом просто покрошили его, без завяливания, судя по всему, высушили — и пьют. Ну то есть, фактически, испортили сырье. Для объяснения этой странной ситуации у меня есть только две версии.
Первая заключается в том, что наши американские коллеги реально нифига не понимают в чае. Не в его производстве или выращивании, этому чисто формально можно научиться — а в его вкусе. Ну то есть они просто не понимают, чем отличается хороший чай от плохого. Причем не только на Аляске, но и в упомянутой уже Северной Каролине, например. Я сам в эту версию не очень верю, так как и лично и заочно знаком с большим количеством американцев, прекрасно разбирающихся в чае. Но может эти люди — те, кто пьет чай, и те, кто пытается его выращивать и производить — просто не пересекаются? В принципе, статистически это возможно, Америка большая.
Вторая версия, более, на мой взгляд, правдоподобная, состоит в том, что нашим аляскинским коллегам глубоко безразлично качество чая, так вся эта ихняя чайная геотермальщина является просто частью маркетинговой политики. И проходит как затраты на рекламу. Чай растет? Растет. На Аляске? На Аляске. Единственный в мире? Единственный в мире. Медийный шум создает? Создает. Продавать другие чаи проекта помогает? А то как же! Требовать от него еще и приемлемого качества при таком подходе уже перебор. Оно просто нерационально.
Но сам опыт выращивания чая в совершенно противоестественных для него условиях, конечно, очень интересен.