В быту говорят «кормящей маме нервничать нельзя: ребёнок будет беспокойный, а то и вовсе молоко пропадёт». Как и для других народных мудростей, для этого наблюдения есть серьёзные основания.
Действительно, вырабатываемые надпочечниками гормоны стресса(кортизол, кортизон) активно поступают в молоко — не только у человека, а у всех млекопитающих. Однако результаты современных научных исследований подтверждают, что именно в случае грудного вскармливания в этом нет ничего плохого, а вот существенная польза, наоборот, имеется.
· Содержание гормонов стресса в сыворотке крови и молоке матери резко возрастает на фоне даже умеренного волнения (например, во время выписки из роддома)1. При этом взаимосвязи «пиков» концентраций с беспокойством и интенсивностью плача младенца исследователям выявить не удалось2.
· Благодаря эндосомам (чрезвычайно стойким крошечным «контейнерам») гормоны и факторы роста в составе молока удивительно стабильны: пока нутрициологами не найдено возможности инактивировать их влияние3.
· Циркадные колебания концентрации гормонов надпочечников — один из самых мощных регуляторов в организме человека: они воздействуют на выработку гормона сна, пищевое поведение, настройки обмена веществ, становление иммунитета и многое другое4.
· В частности, колебания уровня гормонов стресса в молоке матери способствуют созреванию ворсинок в тонкой кишке, формированию кишечного барьера и правильному становлению микробиоты в желудочно-кишечном тракте вскармливаемого ею ребёнка5.
Оказалось, что между кормящей матерью и её ребёнком существует уникальный механизм успокоения. Дело в том, что синхронизация содержания кортизола в организмах женщины и младенца происходит только вечером, на минимальном уровне (а не по утрам, когда он максимален)6. При грудном вскармливании мать своим низким вечерним содержанием кортизола — как камертоном для музыкального инструмента — помогает ребёнку настроиться на отдых и подготовиться к ночному сну.
Таким образом, в молоке здоровой матери даже гормоны стресса оказывают на ребёнка благотворное регуляторное влияние. При этом у детей, вскармливаемых преимущественно смесью (а это порядка 60% всех младенцев в мире7), вечернего выравнивания концентраций кортизола и кортизона, к сожалению, не происходит. Поэтому особенно важно, чтобы питание, созданное на основе молока домашних животных, было произведено в гуманных условиях и не содержало избытка гормонов стресса.
Примером экологичного подхода к решению этой проблемы можно назвать производство детского питания НЭННИ из козьего молока. Для этого компания Дэйри Гоатс Кооператив объединила своими высокими стандартами 72 фермерских хозяйства по всей Новой Зеландии.
В этой стране благополучие сельскохозяйственных животных надёжно защищено специальным «Новозеландским кодексом заботы»: получать молоко разрешается только от довольных жизнью коз. И это разумно, ведь строгое соблюдение этого правила обеспечивает не только козье благополучие, но и хорошее самочувствие детей, вскармливаемых смесями на основе «счастливого» молока.
Литература
1. Garfield C.F. et al. Stress From the Neonatal Intensive Care Unit to Home: Paternal and Maternal Cortisol Rhythms in Parents of Premature Infants // J Perinat Neonatal Nurs. — 2018. — N. 32(3). — P. 257‒265.
2. Hechler C., Beijers R., Riksen-Walraven J.M., de Weerth C. Are cortisol concentrations in human breast milk associated with infant crying? // Dev Psychobiol. 2018 Sep;60(6):639-650 [PMID: 29961271].
3. Melnik B.C., Schmitz G. Milk's Role as an Epigenetic Regulator in Health and Disease // Diseases. — 2017. — Mar 15. — N. 5(1). — P. 12.
4. Oster H, Challet E, Ott V, etc. The Functional and Clinical Significance of the 24-Hour Rhythm of Circulating Glucocorticoids // Endocr Rev. 2017. N38(1). P. 3-45.
5. Hollanders J.J. et al. Nutritional programming by glucocorticoids in breast milk: Targets, mechanisms and possible implications // Best Pract Res Clin Endocrinol Metab. 2017 Aug;31(4):397-408 [PMID: 29221568].
6. Benjamin Neelon S.E., Stroo M., Mayhew M., et al. Correlation between maternal and infant cortisol varies by breastfeeding status // Infant Behav Dev. — 2015. — Aug. — N. 40. — P. 252‒258.
7. https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/infant-and-young-child-feeding.
8. Zhou S.J., Sullivan T., Gibson R.A., Lönnerdal B. et al. Nutritional adequacy of goat milk infant formulas for term infants: a double-blind randomised controlled trial // Br J Nutr. — 2014. — №111(9). — P. 1641‒1651. doi: 10.1017/S0007114513004212.
Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом.
