Мы неоднократно писали о полезных свойствах, видах и сферах применения оливкового масла. Теперь пришло время перейти от теории к практике. В лаборатории проверили оливковое рафинированное масло с добавлением масла оливкового нерафинированного для жарки.
Coosur рафинированное
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
- Образец имеет низкий показатель перекисного числа по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Обладает хорошими органолептическими свойствами. Состав жирных кислот соответствует маслу оливы. Массовой доли нежировых примесей и отстоя не обнаружено.
- Выявлен токсичный элемент — железо, не превышающий максимально допустимый уровень. Относительная плотность незначительно ниже минимально допустимого для оливкового масла согласно CODEX STAN 33-1981. Содержание насыщенных жиров на 22% отн. больше, чем указано в маркировке.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.4
Borges рафинированное
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
- Образец обладает хорошими органолептическими свойствами. Состав жирных кислот соответствует маслу оливы. Массовой доли нежировых примесей и отстоя не обнаружено.
- Выявлен токсичный элемент — железо, не превышающий максимально допустимый уровень. Содержание полиненасыщенных жиров на 25% отн. меньше, чем указано в маркировке. Относительная плотность незначительно ниже минимально допустимого для оливкового масла согласно CODEX STAN 33-1981. Высокая стоимость за 1 л по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.4
Maestro de oliva рафинированное
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
- Обладает хорошими органолептическими свойствами. Состав жирных кислот соответствует маслу оливы. Массовой доли нежировых примесей и отстоя не обнаружено.
- Выявлен токсичный элемент — железо, не превышающий максимально допустимый уровень. Высокое содержание неомыляемых веществ по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Выявлен консервант — бензойная кислота в недействующей концентрации. Содержание полиненасыщенных жиров на 23% отн. меньше, чем указано в маркировке. Высокая стоимость за 1 л по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.3
