Не всегда нам нужен целый торт или пирог, и не всегда есть время на его приготовление.
А для таких мини-десертов нужно всего несколько минут времени, поэтому сегодня у нас...
Mug pecan pie – это ореховый мини пирог в чашке.
Понадобятся:
✓ 30 г жареных орехов (пекан или другие орехи).
Для сиропа:
✓ 1,5 ст.л. подсластителя в пудре (у меня эритритол, его сладость – примерно 75% от сладости сахара)
✓ 1-2 ст.л. масла, растопить
✓ Щепотка корицы.
Для теста:
✓ 1,5 ст.л. кокосовой муки или 4 ст. л. миндальной
✓ 1-2 ст.л. подсластителя
✓ 1/2 ч.л. разрыхлителя
✓ 2 ст.л. масла (30 г)
✓ 1 яйцо
✓ Ванилин.
Можно использовать специальные керамические формы, или просто взять чашки.
Количество зависит от размера форм.
Смазать формы маслом, разложить орехи, залить сиропом, а сверху тесто.
От наших друзей: Анатолий Алёшин, рок-музыкант (Весёлые ребята, Аракс), на Радио Медиаметрикс
Готовить можно разными способами:
✓ В микроволновке - 1-1.5 минуты.
✓ В духовке - 10-15 минут при температуре 180С, 350F.
✓ В аэрогриле - 10 минут на режиме «Выпечка».
Когда десерт готов, переворачиваем его на тарелку орехами вверх.
Можно подавать со взбитыми сливками или домашним (без сахара) мороженым.
Делала 2 варианта, с миндальной и кокосовой мукой, вкусно оба, но с кокосовой готовый десерт получается более мягкий, нежный, легкий, похожий на пончики.
Вкусы у всех разные, поэтому советую попробовать два варианта и посмотреть, какой вам нравится больше.
Приятного аппетита!
+ 4 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Nelya Malishevska