Ваша подруга соблюдает щелочную диету, пьет соду или чудодейственную воду из кораллов, что «ощелочиться» и похудеть? Тогда мы идем к вам…
Нужно ли придерживаться щелочной диеты, пить соду и исполнять танцы с бубном на растущую луну?
Напоминаю, что ваш организм не тупой. Кислотно-щелочной баланс (КЩБ) своей главной биологической жидкости – крови – он умеет поддерживать сам, хоть ешьте соду на завтрак, обед и ужин. Для этого есть буферные системы (бикарбонатная, фосфатная, белковая, гемоглобиновая). Бикарбонатная система, допустим, эффективно справляется с молочной кислотой, которая образуется в результате тренировок. Иначе мы бы коньки отбросили после сгибаний на бицепс. Ну и так далее, вы поняли. Если происходит хоть малейший сдвиг в pH крови – это означает, что вы уже в реанимации и видите свет в конце туннеля.
Едой и содой вы на КЩБ крови вряд ли повлияете. А вот на кислотность мочи – легко! pН вашей мочи меняется, так как она выводит метаболические отходы. И на кислотность желудочного сока повлияете, если будете соду есть. Снизите эффективность усвоения белка и получите расстройство пищеварения. Но все же, показатель pH мочи или слюны не является отражением состояния здоровья всего организма.
Теперь посмотрите на список продуктов для щелочной диеты.
Ба, да тут знакомые все лица! В запрещенку попали сахар, белый хлеб, газировки и алкоголь. А есть надо зелень, фрукты и авокадо. Конечно, диета, богатая клетчаткой, витаминами и минералами и исключающая алкоголь и сахар, безусловно будет работать! А я про что тут распинаюсь в блоге? Но работать она будет не за счет того, что чего-то там «ощелочит»
Ну вы поняли, не стоит тратить деньги на щелочные порошки, соду тоже не стоит глушить стаканами. Надо просто следить за тем, что тащишь в рот, а дальше организм сам отрегулирует все так, как ему надо.
Приведу вам свою статью из журнала, где я писала подробный разбор щелочной диеты. В журнале, кстати, очень много интересного и полезного для интересующихся нутрициологией и здоровым питанием.
Сторонники щелочной диеты также утверждают, что при «закисленности» организма вымываются из костей минералы, чтобы сбалансировать кислотность, и развивается остеопороз. Костная ткань не участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия, что подтверждается многочисленными исследованиями. Выводы нескольких больших мета-анализов говорят о том, что «Связь между диетической кислотной нагрузкой и остеопорозом не подтверждена, и не существует доказательств, что щелочная диета защищает здоровье костей».
Нет никаких научных доказательств в том, что диета, основанная на ощелачивании организма, действительно работает так, как заявлено. Напротив, это может повлиять в негативную сторону на кислотность желудочного сока, ухудшив усвоение питательных веществ. Ставить во главу своего питания показатель pH, игнорируя содержание белков, жиров, углеводов и витаминно-минеральный состав пищи, в корне не правильно.
У меня еще есть море интересных статей и лайфхаков про стройность и здоровье в группе ВКонтакте и на канале в Телеграм.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются заменой консультации специалиста. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте со своим врачом