Боул с уткой и сразу два кофейных напитка: готовим блюда с бранча BURO. и Hedonist Cats в rockets.concept store

В эти выходные в rockets.concept store пройдет бранч в коллаборации с BURO. и автором телеграм-канала Hedonist Cats, нашим гастрообозревателем Юлей Сусовой. 25 и 26 марта можно будет попробовать специальное меню и приобрести лимитированные капсулы Blend for Friends от Rockets Coffee. Меню будут готовить и подавать с 9 утра и до последнего гостя. На тот случай, если вы не успеете заглянуть к нам, попросили команду кафе поделиться парочкой рецептов.

Боул с утиной грудкой, нутом и манго Hedonistcats

Максимально ЗОЖ-ный и в то же время сытный вариант для тех, кто следит за фигурой. А самое приятное, что боул еще и очень прост в приготовлении!

Боул с уткой и сразу два кофейных напитка: готовим блюда с бранча BURO. и Hedonist Cats в rockets.concept store (фото 1)

Ингредиенты

Отварной киноа — 60 г

Утиная грудка сувид (подготовить заранее) — 70 г

Нут — 60 г

Шпинат — 20 г

Кукуруза — 15 г

Манго — 35 г

Авокадо — 35 г

Огурец — 20 г

Помидора — 25 г

Бобы эдамаме — 8 г

Смесь семи семян — 7 г

Луковый дрессинг «kewpie» и тахини — 35 г

Порядок приготовления:

В боул с киноа добавьте нут, кукурузу, бобы эдамаме. Нарежьте утиную грудку, огурец, помидор, авокадо и манго, выложите сверху, посыпав смесью семян. Для заправки смешайте луковый дрессинг «kewpie» и тахини. Ваш боул готов.

Кофейный напиток Pantone 3817

На создание рецепта черничного холодного кофе Pantone 3817 бар-менеджера Евгению Пашнину вдохновил вкус жевательной резинки. Прям как в детстве, где была беззаботность, ягоды с грядки и каникулы в деревне. Напиток создан на основе варенья из черники, безлактозного молока и сливок с нежной обволакивающей текстурой.

Боул с уткой и сразу два кофейных напитка: готовим блюда с бранча BURO. и Hedonist Cats в rockets.concept store (фото 2)

Ингредиенты

Лед — 140 г

Безлактозное молоко — 170 г

Черничное варенье — 50 г

Шот эспрессо

Безлактозные сливки Monna Lisa — 50 г

Порядок приготовления:

Смешайте все ингредиенты в стакане и украсьте напиток пеной из сливок. Всего пять минут, и вы уже перенеслись в детство, словно на машине времени.

Кокосовая матча Hedonist Matcha Cats

Нет, не просто матча на кокосе, а любимый и авторский напиток нашего гастрообозревателя Юли Сусовой. В довесок — с кокосовыми хлопьями.

Ингредиенты

Шот мачти в пропорции: 2 г матчи на 30 г воды

Бельгийское кокосовое молоко Alpro — 280 г

Порядок приготовления:

Просто взбейте два ингредиента в питчере, затем перелейте в дабл твист и украсьте кокосовыми чипсами. Вуаля!