Дата посещения февраль 2023г.
Возможно, кто-то не знает, но всеми нами любимый Брюс Уиллис, не раз спасавший землю от всякой фигни, начал свою карьеру в сериале «Детективное агентство «Лунный свет». В Архызе, представьте, тоже есть свой «Лунный свет», но это ресторан, и к детективам он отношения не имеет. Спрятался он при отеле Allure Lodge, который расположился на въезде в горнолыжный кластер «Романтика». Можно дойти пешком. Почему «спрятался»? Да потому что так его с дороги и не увидишь, и не заметишь. Здание отеля имеет всего 2 этажа, и те в низинке, да ещё и за строящимся вот уже несколько лет (судя по паспорту объекта) 6-ти этажным корпусом нового отеля. Другими словами – случайно сюда вряд ли попадёшь, даже несмотря на небольшой указатель. Мы же знали об этом месте заранее и ехали сюда по рекомендации. Не зря ли?
Ресторан разместился в пристройке по периметру первого этажа здания отеля. Здесь обильное остекление, поэтому очень светло, а летом, да если без штор - большой вопрос, будет ли комфортно. А вот в пасмурную погоду хорошо, дополнительного электрического освещения даже не требуется. Ресторан достаточно большой – мест на 100.
Столы – в основном четвёрки, расположены достаточно комфортно. Удачно подобранная цветовая гамма – много разных цветов и фактур создают приподнятое настроение.
По центру ресторана есть небольшой, более кулуарный зал, отделённый от небольшими проёмами и кованой оградой.
В целом интерьер хорошо продуман, находиться здесь довольно приятно. Единственный недостаток – столы с диванами. Диваны слишком низкие и далеко отставлены. Для посиделок – хорошо, а вот для еды не очень, поэтому советую выбирать столы с креслами.
Меню довольно большое и интересное, со значительным уклоном в блюда кавказской кухни, хотя есть и привычная паста, и бургеры, и даже донеры с хот-догами. Что особенно показалось удачным: кавказские блюда собраны из многих кавказских кухонь и регионов, и при заказе блюд мы попытались охватить побольше. Почти все блюда неплохо продуманы с точки зрения подачи и подбора посуды. Начну с самого простого, самого распространенного и самого популярного блюда в Карачаево-Черкессии (да и соседней Кабардино-Балкарии):
Балкарский хычин с зеленью и сыром. Хычины во время поездки мы ели каждый день, и почти всегда они были разные, и не только по вкусу, но и по технологии и по способу приготовления. Балкарский хычин больше похож на большой кутаб – пресное, очень тонкое тесто. Много начинки, за счет чего хычин сочный и имеет яркий вкус. Отлично!
Карачаевский хычин с бараниной (за 350р.) на фото не попал, поскольку был взят на вынос. Выглядит совсем по-другому: он в 2 раза меньше в диаметре, у него пышное тесто, похожее на беляш, но чуть плотнее, посередине отверстие как у расстегая, большой кусок сочного ароматного бараньего фарша внутри. Замечательно. Если ещё окажусь в Архызе – обязательно заеду сюда именно за этим хычином. И это наверное лучшая оценка.
Хрустящие баклажаны с бакинскими томатами. Крупно порезанные баклажаны и также крупно порезанные спелые помидоры. Панировка на баклажанах не какая уж и «хрустящая», хотя и похоже на то, что использовался крахмал. Немного кунжутных семечек. Это всё. Соуса сладкий чили, который обычно присутствует в этом блюде - нет от слова «совсем». На баклажанах совсем немного соуса похожего на гранатовый соус – но это лишь предположение. Качество исходных продуктов и по качеству приготовления - хорошо, хотя от классического воплощения далековато.
Грузинский салат с куриной печенью. Не уверен, что в аутентичной грузинской кухне есть такой салат: крупно порезанные спелые помидоры; хорошо пожаренная печёнка - не сухая, не пресная, не горькая; совсем немного красного лука и зёрен граната. Всё это заправлено классическим баже. Вот только что здесь делает укроп – непонятно. Он и с баже как-то не очень хорошо сочетается, да и с грузинской кухней совсем не ассоциируется. А так хорошо.
Сациви из цыплёнка 300р. Люблю сациви и бывая в грузинских заведениях всегда беру на пробу. Хотя, если честно, я больше люблю более аутентичный (домашний) вариант с кинзой, но в ресторанах такой вариант не прижился, в первую очередь из-за неоднозначного конечного цвета такого блюда. Что же здесь? Красивая подача. На этом плюсы заканчиваются. Мясо пересушено, по структуре баже неплохой, а вот со вкусом беда. Судя по всему сюда зачем-то добавили много лимонного сока, в результате чего соус стал сильно кислым. Съедобно, но не более того – излишняя кислота всё испортила.
Лягур из баранины по-черкесски. Не буду лукавить, до этого дня я не знал что такое лягур. Национальное блюдо кабардинской кухни представляет собой сушёное или вяленое мясо, которое в основном предназначено для заготовки впрок. Естественно, прежде чем заказать, выяснил у официантки как оно готовится и что из себя представляет. Интересно было попробовать вяленое мясо в тёплом виде и вообще как составляющую блюда. Пшённая крупа – не моё, тёртый сыр с вяленым мясом вроде сочетается неплохо, но в целом получилось очень странное и негармоничное блюдо. Всё же вяленое мясо лучше воспринимается в холодном виде и само по себе. Повторно я бы его не взял.
Жаркое из телятины по-домашнему. Крупные куски картошки с крупными кусками телятины, и всё это в сметанном соусе. И вот здесь укроп как раз очень к месту. Сытно, добротно, хорошо.
Жаркое из баранины по-нагайски. Яркое, хотя и не особо сложное блюдо. Овощи не передержаны, за счет чего сохранили и структуру и относительную свежесть, которая передаётся всему блюду. А крупные куски картошки в кожуре в сочетании снежной и мягкой бараниной придают блюду правильный вкус. Хороший баланс специй. Очень хорошо.
Об обслуживании особенно рассказать нечего. Всё ровно, по блюдам подсказали, подача без задержек, за столом следят, в общем - без претензий.
Винная карта и напитки.
В винной карте около 40-ка вин, причём около 10-ти позиций в маленьких бутылках по 187 мл. Первый раз такое встречаю в ресторанной карте, но коли такое есть, значит это кому-то нужно. Но вообще карта мне не понравилась. Вроде есть что выбрать, а вот с представленной кухней большинство позиций как-то не очень и сочетается. Да и с ценами на вино в Архызе вообще всё не очень хорошо. Был за рулём, поэтому пил отличный клюквенный морс по цене 350р. за 1 л.
А вот супругу заинтересовала Кавказская Сангрия за 400р. - весьма странный напиток, к классической сангрии не имеет никакого отношения, но пить можно.
Что же в итоге?
Ресторан «Лунный свет» в целом оставил положительные впечатления. Незначительные недостатки по кухне и по вину компенсируются приятным интерьером и общим восприятием заведения. Если уж доберётесь до Архыза, смело заносите «Лунный свет» в список ресторанов для посещения. И не забудьте про Карачаевский хычин с бараниной, потом спасибо скажете... мне, а не Брюсу Уиллису.