Японская кухня пользуется все большей популярностью во всем мире. Роллы — как много в этом слове! Даже японцы не всегда способны представить, из чего наши местные шефы способны приготовить это блюдо! В этом вопросе повара доставок и японских ресторанов - настоящие виртуозы и выдумщики. Но сегодня мы не об этом. Ведь главное, чтобы было вкусно, а аутентичность - вопрос второй!
Когда не хочется ничего готовить и решать, а хочется порадовать себя и близких, роллы станут отличным выбором. А если выбрать под них правильное вино, то насладиться моментом и хорошей компанией получится сполна! При выборе вина для роллов важно учитывать ингредиенты и особенности блюда, чтобы создать идеальное сочетание вкусов. И мы вам с этим поможем!
Сочетание роллов и игристого
Игристые вина - идеальный выбор для сочетания с роллами. Наравне с белыми винами этот тип вин можно назвать поистине универсальным. Игристые отлично справятся почти со времени видами роллов. Роллы с креветками или угрем, лососем или авокадо, а также спайси роллы и запеченные роллы с пышной сливочной шапкой будут отлично сочетаться с игристыми винами. Их кислотность, свежесть и фруктовость поможет справиться с широкой гаммой вкусов и солоноватостью соевого соуса, очистить рецепторы и придаст настроение праздника и веселья. Ведь по другому с игристым и быть не может! Выбор за вами: Просекко или Кава, Франчакорта или Шампань, Креман или Зект!
Сочетание роллов и белого вина
Белые вина - универсальный выбор для сочетания как с более нежными роллами, такими как роллы с крабом, лососем и авокадо, так и со спайси роллами. Правильно подобранные белые вина не перебьют вкус роллов, а наоборот, помогут подчеркнуть их нежность и свежесть, а в случае со спайси роллами - справиться с их остротой. Совиньон Блан и Рислинг станет отличным выбором. Они имеют яркий свежий аромат и хорошую кислотность, которая добавит свежести роллам и подчеркнем их вкус. А если хочется чего-то другого, обратите внимание на Мюллер Тургау, Грюнер Вельтлинер и Пино Блан. Вина из этих сортов также справятся на ура!
Сочетание роллов и розового вина
Розе - прекрасный выбор для сочетания с роллами, содержащими тунец или лосось. Оно имеет яркий ягодный вкус, который дополнит и оттенит вкус рыбы. Кроме того, розовое вино может также хорошо сочетаться с роллами, содержащими авокадо или огурец. Например, Rosé d'Anjou - прекрасный выбор для сочетания с роллами с лососем или тунцом. Оно имеет интригующий аромат и вкус с оттенками клубники и малины, что хорошо дополнит вкус рыбы. А если ваш выбор более жирные роллы, содержащие сливочный сыр, то выбирайте розе из Прованса.
В заключение можно сказать, что белые, розовые и игристые вина станут универсальным выбором для сочетания с роллами. Главное - выбирайте сухие вина и не забывайте, что с жирностью роллов и солоноватостью соевого соуса поможет справится хорошая кислотность.
Не бойтесь экспериментировать и наслаждаться японской кухней в сочетании с вином.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.