Гречневая лапша с уткой и кунжутом
Порций: 2, время: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 657.7 Ккал, белки – 33.7 г, жиры – 30.7 г, углеводы – 64.9 г.
Ингредиенты
- Гречневая лапша : 150 г
- Филе утиной грудки: 1 штука
- Корень имбиря: 10 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Соус терияки: 4 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Тимьян: 1 веточка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Кунжут: по вкусу
- Зеленый лук: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
1. Подготовить все ингредиенты.
2. Кунжут обжарить на сухой сковороде.
3. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
4. Утиную грудку (без кожи) нарезать тонкими ломтиками.
5. Закинуть в кастрюлю лапшу и варить 40 секунд.
6. Затем откинуть на дуршлаг и быстро промыть под струей холодной воды.
7. Прогреть в сковороде масло вместе с тимьяном и имбирем.
8. Выложить грудку и обжаривать на сильном огне, пока жидкость не испариться, а мясо не подрумянится.
9. Добавить лимонный сок, посолить, поперчить.
10. Через минуту добавить пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и терияки.
11. Хорошо перемешать и тушить 1-2 минуты.
12. Добавить в сковороду лапшу, перемешать и прогреть еще около минуты, чтобы соус и лапша стали единым целым.
13. Лук нарезать вдоль стебля на тонкие стрелки и слегка наискось поперек на несколько частей.
14. Разложить лапшу на тарелки, посыпать кунжутом, украсить зеленым луком и подавать.