Этот десерт готовится очень просто и довольно быстро. В целом сам корж уже настолько мягкий и воздушный, что даже не нуждается в дополнениях. Но в таком сочетании он точно не оставит никого равнодушным.
Я дополнила десерт клубникой, но вы можете отталкиваться от своих предпочтении.
Приступим!
Бисквит
Яйцо- 3 шт
Сахар- 200 гр
Молоко- 200 мл
Растительное масло- 3 ст л
Мука- 200 гр
Разрыхлитель- 10 гр
Ванильный сахар- 10 гр
Яйца с сахаром взбиваем до пышной пены. Добавляем молоко, масло и цедру. Сухие ингредиенты просеять через сито, смешать. Смешиваем две смеси, взбиваем миксером. Добавляем клюкву обваленную в муке. Форму смазываем маслом, присыпаем мукой и в духовку на 180 гр, на 30-35 минут.
Крем:
Белок 200 гр ( ~ от 6 яиц)
Сахар 300 гр
Ванилин
В сухой и нежирной миске взбиваем до легкой пены белок с щепоткой соли. В 3-4 захода вводим сахар и ванилин. Взбиваем на максимальной скорости до крепких пик.
Украшаем бисквит кремом. Можно выложить рисунок с помощью кондитерского шприца, а так же дополнить клубникой.