Добрый вечер мои дорогие друзья и гости моего канала. Сегодня я хочу поговорить о сахарозаменителях на кето диете. Среди моих помощников есть два сахарозаменителя это эритрит (дынный сахар) и стевия.
Сейчас уже есть какие-то не очень положительные исследования об эритрите, но я думаю, что не стоит беспокоиться по этому поводу. Я в своем питании достаточно редко использую сахарозаменители, только, когда делаю какие-то вкусняшки. Типа сырников, десертов и блинчиков.
Есть ещё заменители, но я хочу поговорить именно про эти, так как это мой личный опыт. И конечно я изучила всё, что пишут, говорят об этих сахарозаменителях. Я не добавляю их в чай или кофе, я давно уже пью всё без сахара и сахарозаменителей.
Эритрит ,это натуральный подсластитель. В природе он содержится во многих овощах и фруктах, поэтому часто его называют дынным сахаром.
Калорийность эритрита 24 ккал на 100 грамм, он очень сладкий и имеет в послевкусии холодок.
Эритрит не влияет на уровень глюкозы крови и не вызывает выработку инсулина. Эритрол, так его ещё называют, имеет гликемический индекс 0, а это значит он не повышает уровень сахара в крови. Ещё он снижает рост и активность бактерий. Так же Эритрит не способствует развитию кариеса и его можно принимать диабетикам.
А вот инсулинорезистентность и кардио нарушения чаще всего связывают с избытком фруктового сахара в питании. Хотя раньше всегда считалось, что фруктоза полезна для организма.
Одна знакомая рассказывала, что у и неё был жировой гепатоз, женщина почти полгода была на кето и печень стала восстанавливаться, но она решила кроме ягод добавить в свой рацион любимые фрукты и гепатоз снова вернулся. И что самое удивительное, не всегда жировой гепатоз бывает у склонных к полноте людей, часто он появляется у тех , кто злоупотребляет сладким и фруктами. Вот одна из причин почему на кето питании фрукты не приветствуются.
Стевия, это уникальное растение, из неё тоже получают натуральный подсластитель. Стевия, является ещё эффективным антисептиком, способствует улучшению пищеварения и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Учёные проводили в Парагвае исследования. И выяснили, что у парагвайцев нет таких заболеваний как ожирение и диабет, они не употребляют в пищу обычный сахар, а используют стевию.
- стевия снижает уровень сахара и плохого холестерина в крови;
- имеет противоопухолевое и противовоспалительное действие;
- восстанавливает и регенерирует ткани и клетки;
- способствует укреплению сосудов и нормализует давление;
- положительно влияет на печень и поджелудочную железу;
- останавливает развитие кариеса;
- нормализует работу обмена веществ;
- её часто используют в лекарственных препаратах при лечении бронхита, она имеет свой неповторимый привкус;
Все полезные свойства и не перечислишь. Фабрика "ПОБЕДА" создала шоколад без сахара со стевией и инулином. И я с удовольствием во время приёма пищи съедаю кусочек шоколадки со стевией и орехами с чаем или кофе. Этот шоколад очень выручает меня. Конечно я не ем целые шоколадки, но два кусочка в день могу себе позволить.
Так выглядит одна из плиток шоколада. Чуть позже загружу фото своей плитки.
Если вам была полезна статья, ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Будет ещё много всего интересного и полезного. Приятных выходных. Любите себя мои дорогие.