Помниете это выражение: "Утром в газете, вечером в куплете"?
Оно родилось в эстрадно-театральной среде водевилей и кафешантанов предположительно в 1910—20-е гг. и популяризовано Леонидом Утёсовым.
Однако такой подход годится не только для сатирических куплетов. Для кулинарии тоже в самый раз 👍
Утром по TV услышала рецепт и сразу захотелось его претворить в жизнь.
Нет, рецепт огурцов в пакете мне знаком и он, надо признать, очень неплох. Готовность таких огурчиков - сутки.
"Битые" же огрурчики невероятно вкусны уже через 20 минут.
Итак, что нам надо:
- огурцы - 6 шт. (средние)
- масло растительное - 4 ст.л., в т.ч. половина масла - подсолнечное, а половина - ореховое или кунжутное (можете фантазировать дальше)
- соус соевый - 2 ст.л. (берем, понятное дело, естественного брожения)
- рисовый уксус - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- чеснок - 2 шт
- перец чили - 1 шт.
- кинза свежая - 3 веточки
У меня в наличии оказались не все продукты и не в том виде, потому готовила с легкой импровизацией.
Готовим:
Огурцы моем, вытираем и нарезаем на кружочки, складываем в двойной целлофановый пакет, солим, кладем сахар, завязываем пакет и совсем слегка бьем по нему скалкой - только не переусердствуйте!
Добавляем все остальные ингредиенты и слегка перетираем.
Что в рецепте поменяла я? Чеснок взяла сухой - 2 ч.л., перец чили - сухой молотой, а еще добавила немного черного молотого перца, вместо кинзы сухой укроп.
Несмотря на острые и пахучие приправы, огурцы получаются нежные и при этом вкусные и ароматные.
Рекомендую.
Еще рецепты закусок смотри здесь:
#огурцы#закуски#рецепт
