Что понадобится:
- Бульон или вода
- Среднего размера 2 клубня картофеля
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Брокколи - 300гр.
Поехали готовить:
У меня остался бульон 1 литр после приготовления мяса для салата, использую его и около 1,5л воды. Нарезаю картофель маленькими кубиками и кидаю в кастрюлю. В кастрюлю наливаю бульон и воду. Ставлю на огонь.
Пока вода закипает мелко нарезаю лук, отправляю ее поджариваться на сковородке с минимальным кол-вом масла. Далее тру морковь на крупной терке отправляю ее в сковороду к луку, из кастрюли беру пару ложек воды добавляю их в сковородку и тушу овощи минутки четыре.
Когда вода с картофелем закипает я добавляю в неё нашу зажарку, варим еще минут 10. По истечении времени кладем брокколи, солим по вкусу, варим минут 7.
Выключаем огонь, накрываем крышкой чтоб суп настоялся минут 10.
Суп будет вкусный даже если его варить на воде. Индивидуально, по желанию, в тарелку можно положить зелень.
Попробуйте приготовить, пишите Ваше мнение и комментарии, приятного аппетита!!! 🤤🫶🏼