ПУШКА 🔥🔥🔥БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ

Как сделать быстрые хачапури с сыром на сковороде? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сыр хорошо подойдет мягкий (сулугуни или адыгейский). Если нет сулугуни, можно взять брынзу, фета либо полутвердый сыр. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Мука насытится кислородом, и хачапури будут более нежными и пышными.

Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Можно взять один вид сыра либо в комбинации.

В миске взбейте венчиком яйцо. Если сыр достаточно соленый, соль можно не добавлять. Если же вкус сыра более пресный, добавьте щепотку.

Влейте молоко, перемешайте. Желательно, чтобы молоко не было слишком холодным.

Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешайте до исчезновения комочков.Тесто получается однородное, по консистенции как не слишком густая сметана. Если тесто густоватое, добавьте немного молока.

Выложите в тесто тертый сыр. Все хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всему объему теста.

На сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите порцию теста ровным слоем толщиной не более 1 см. Жарьте хачапури на умеренном огне.

Во время приготовления накройте сковороду крышкой, чтобы хачапури хорошо пропеклись.

Когда тесто достаточно загустеет сверху и снизу подрумянится, переверните лепешку на другую сторону и обжарьте до готовности, также прикрыв сковороду крышкой.

Подавайте хачапури теплыми. Получаются они нежными, с выраженным сырным вкусом. Приятного аппетита!