Оригинальное блюдо для обеда и ужина из картофеля.
Вот как вкус жаренного картофеля и подачу усилить в разы!
Ингредиенты: 3-4 шт картофелин, 100 грамм ветчины или сосисок, 1 головка лука или пучок лука пером, 4 яйца, 2 столовые ложки муки, соль и перец чёрный молотый - по вкусу, растительное масло - для жарки.
Процесс приготовления:
Картофель очищаем, промываем под проточной водой и шинкуем тонкой соломкой. Можно картофель натереть на тёрке.
Промываем подготовленный картофель в холодной воде 3-5 минут. Затем воду сливаем.
Тонкой соломкой нарезаем ветчину или сосиски, лук - шинкуем.
Соединяем в миске картофель, ветчину и лук.
Блюдце смазываем растительным маслом. Яйца разбиваем: белки отправляем к картофелю, а желтки перекладываем на смазанное блюдце.
Солим и приправляем картофель, добавляем муку. Перемешиваем массу до однородности.
На сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем две столовые ложки картофельной массы и разравниваем в форме кольца. В центр выкладываем яичный желток. Закрываем крышкой и жарим на малом огне 5 минут. Затем переворачиваем и продолжаем жарить ещё 3-5 минут.
Перекладываем на порционные тарелки и подаём к столу.
Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых блюд!