Рабочий день не может быть сокращен на один час за счет обеденного перерыва, даже, если на этом настаивает сам работник. И перенести обед на первый или последний час рабочего дня – тоже нельзя. Конечно, директор и работник вправе сами договорится о том, в какое время и на сколько работник будет отлучатся на обед, когда начинать и заканчивать рабочий день. Но, все это может действовать только в рамках договоренности. Если вы пойдете, так сказать «официальным путем» и установите в локальных нормативных актах компании или в трудовом договоре с работником сокращение рабочего дня на час за счет обеда или перенесете обед на первый или последний час рабочего дня, можете попасть на штрафы в случае трудовой проверки. О том, что нельзя сокращать рабочий день за счет обеда Роструд предупредил в своем сообщении от 09.03.2023. Ранее по этой же теме: Можно ли сократить рабочий день на 1 час за счет обеда Свою позицию Роструд обосновывает ссылками на ТК РФ, где установлено, что продолжительность обед