Дикая клубника, ооо, Светке Соколовой, ооо…
Ладно, шучу, пусть Светка сама идёт себе клубнику собирает, а эта мне… ну и вам немножко. =)
Родился я в городе Берёзовский, это на севере Кемеровской области, а когда мне исполнилось 11 лет, мы переехали на юг области в город Гурьевск. И вроде расстояние всего 170 километров, а разница в природе ощущается значительно.
В детстве я всегда знал и любил ягоду «Викторию». Но никогда даже не задумывался, что это просто сорт садовой клубники. Когда впервые услышал, то очень удивился. А вот узнал я об этом, как раз, когда мы переехали в Гурьевск, и там я обнаружил невиданную мной до этого ягоду. Мне сказали, что это клубника (дикая), а вот Виктория — это клубника садовая.
Вот это был разрыв шаблонов у меня в голове. Просто в Берёзовском дикая клубника не растёт, ну, либо встречается, но крайне редко.
А в Гурьевском районе все окрестные поляны и холмы усеяны клубникой. Хотя даже по вкусу они с Викторией совсем непохожи. Когда начинается сезон, все поляны усыпаны не только клубникой, но и людьми, которые её собирают. Собирают себе на варенье, так едят и продают. Если нет времени собирать, то всегда можно купить, она относительно недорогая.
Мы же пацанами тоже всегда ходили её собирать, но, правда, не на варенье, а так поесть. Очень сложно было дождаться, когда она созреет, поэтому ели и зелёную, которая хоть чуть-чуть покраснела. Но это сначала, когда очень жадно хотелось полакомиться первой летней ягодкой. К концу сезона на неё уже и внимания могли не обращать, и уж тем более покушаться на зелёную.
Но не только с куста её ели. Иногда можно было из дома захватить с собой банку или бидон, да или просто пластиковую бутылку, в общем - какую-нибудь тару. И насобирать свежей ягоды, но не на варенье, нет. Собирали мы её, чтобы сделать свой домашний йогурт. Ну, йогуртом его можно было назвать только условно, скорее молочно-ягодный суп, как на первой фотографии. Правда не знаю, зачем там лежит кусок хлеба, неужто кто-то ел такое с хлебом? =)
Высыпаешь ягоду в тарелку или сразу в кастрюльку, чтоб удобно было, сахару туда пару столовых ложек. И всё это дело заливаешь домашним деревенским молоком… ммм… такая вкуснятина получается.
Вместо молока можно и сметану использовать или кефир, тогда точно на йогурт похоже.
Мы даже не все листочки с ягоды обрывали, знаете у клубники есть такая «юбочка» сверху ягодки. Не обрывали её (лень), так ели.
А сейчас с каждым днём весна все набирает и набирает обороты. Скоро уже всё растает, а потом и травка зазеленеет, а там и лето, и вновь долгожданная ягода. Так что до встречи осталось совсем недолго. Ну как недолго… месяца три, но ничего, весны дождались и лета дождёмся! =)
А вы делаете себе такой йогурт из ягоды с молоком?
Быть Добру, Друзья!
~~~~
ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал в Дзен
Другие статьи моего блога: