Это блюдо можно сделать и постным, заменив сливочное масло на растительное и исключив яйца. Но, для тех, кто не постится строго – очень здоровый вариант полноценного обеда или ужина, так как блюдо содержит и белки, и жиры, и углеводы.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Для вашего удобства я создала подборку «Постная кухня». Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»!
Готовим блюдо из свежей капусты, тушеной с гречкой. Лук, чеснок и капусту нужно нарубить мелко. Мои бабушка и дедушка в таких случаях пользовались корытцем и сечкой (название рубящего инструмента), но они не сохранились…
Идем простым путем, который сильно сэкономит время – куттером (блендером), но можно порубить ножом.
Все измельчаем. В сковороде или сотейнике сначала обжариваем на сливочном масле лук с чесноком, а затем добавляем капусту. Лук и чеснок можно не добавлять или добавить что-то одно, это на ваше усмотрение.
Гречку заранее промывают и замачивают. В процессе приготовления капусту солят и не доводя до готовности к ней добавляют крупу.
Теперь все хорошо перемешивают, досаливают и выкладывают в форму для запекания, заливают водой и убирают в духовку, разогретую до 180 градусов.
Довести до кипения без крышки, а когда вода почти впитается – крышку закрыть и потомить 30 минут, при это снизив температуру до 130-150.
Спустя это время блюдо достают, вбивают яйца, перемешивают и запекают еще несколько минут 10, до готовности яиц.
Все готово! Советую не пренебрегать специями, они обогатят вкус.
Понадобится на 3-4 порции:
- Капуста – 150 г;
- Гречка – 1 стакан;
- Яйцо – 2 шт.;
- Сливочное или растительное масло – 2-3 ст. л;
- Вода – 1 стакан;
- Соль и специи по вкусу.
Несмотря на простоту это вкусно, а дополнить можно домашними соленьями.
Приятного аппетита!
Друзья, не пожалейте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал, будет вкусно!